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第107章 你试试这块手表！【八更求月票】
回到家中，刘志才先用清水把郑春旺和耿保民的虾笼冲洗一下，免得上面的腥味招了老鼠。
洗完虾笼，他挂在院子里晾着，然后开始收拾还在活蹦乱跳的河虾。
正常来讲，应该下午去送饭之前再炸的，但这种小河虾出水就死，估计不到下午就会集体仰泳，最好的办法还是先过油炸一下，锁住鲜美的滋味。
刘志才将所有河虾倒进盆里，淘洗两遍，小心把虾盛到干净盆里，这种小虾不用挑虾线挤内脏，直接油炸带壳吃，咔咔酥。
收拾干净后，他往虾里打了个鸡蛋，抓了一把玉米淀粉，放一小勺食盐，搅拌均匀，让河虾表面挂一层薄薄的淀粉糊。
河虾下午才能给林素清送过去，不能放面粉，因为裹面粉的炸虾很快就回软，失去香酥的口感。而淀粉则不一样，淀粉能长时间保持口感，下午复炸后香脆的口感更浓郁，卷到烙饼里更合适。
烙馍里卷香酥类食材的吃法在豫东、皖北等地非常流行，比如经典的烙馍卷馓子，就是这种吃法的极致体现。
柔韧的烙馍卷上香酥的馓子，每一口都是享受。
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当然，还有完全相反的吃法，比如成都的锅盔夹凉粉，香酥的锅盔夹上软糯的凉粉，吃的同样是这两种口感交织在一起的别样滋味。
河虾炸好，刘志才尝了尝，不愧是鲜虾，简直鲜掉眉毛，下次有机会了再去河里寻摸点小鱼尝尝，要是能抓到鲫鱼，就做点不用吐刺的酥鲫鱼给林医生尝尝鲜。
炸好河虾，刘志才骑车离开三官庙村，来到中原集贸市场，检查了一下装修进度。
一天时间，地面已经完全处理好，灰蓝色的水泥花阶砖交错铺在地上，看起来还挺高级，墙壁和天花板已经刷了两遍腻子，明天打磨后就可以上内墙涂料了。
刘志才在店里转了一圈，看了看砌好的洗菜池，发现连封盖和滤网都准备好了————该说不说，老付能在集贸市场立足，还真有几分本事。
回头要是开大店，就交给老付装修————这种干活细致又省心的装修师傅比较少找，得打好关系。
