土豆煎得差不多时，刘志才撒上椒盐和干辣椒面，用平头铲翻炒两下，又淋了一点油。
别看淋的油不多，但滋滋啦啦的声音却非常诱人，带头那个老大爷已经咽了好几次口水。
但偏偏这会儿还不能夹菜，得再等等，这玩意儿就跟泡面需要三分钟一样，煎的过程中，同样能把人的食欲放到最大。
等土豆熟的时候，刘志才拿着包烧饼用的黄纸，麻利的折叠成了小袋子，这样看着整洁，捧在手里也更方便。
“差不多中了吧？别??（ōu，意为糊）了。”
李老汉直勾勾盯着鏊子上煎的菜，生怕他期待的大餐变得不完美。
刘志才又将土豆丝翻了一遍，把炉膛里的烧饼捡出来，先用叠好的纸袋子将烧饼装进去，接着用铲子将烧饼破开，塞入一个煎鸡蛋，再将煎得油汪汪的土豆丝填进去，直到整个烧饼被填得满满登登，这才算好。
李老汉丢下攥了半天的六毛钱，颤抖着将烧饼接到手中，也不怕烫，张嘴就咬了一大口。
烧饼香酥，土豆丝油润，点缀的辣椒面增添了香辣的味道，一口下去真是没的说，把李老汉美得声音都变了：
“好吃好吃，这个烧饼夹菜是真中，以后只要来郑州卖菜，就来你这个摊上吃了。”
刘志才笑着说道：
“今天的料不全，下次的烧饼夹菜，比今天还好吃。”
他麻利的将八个烧饼全都夹好菜，几个菜农也不急着赶路了，付完钱赶紧接到手中，狼吞虎咽的吃了起来。
刘志才把钱收好，用铲子将鏊子上的残渣清理一下，继续切土豆丝，为下一波客人做准备。
短短几分钟就有两块钱到手，看得郭爱香半天没缓过来……这来钱速度，比城里那些高高在上的工人可快多了。
