他做的是他最擅长的料理“汤”，需求上，“龟仙人”也只是要了一份“极致菌汤
这里面的可操作空间就宽松了很多，无论是菌菇的搭配，汤内是否添加肉，都由大料一把抓”定，算是完全放权了。
同样轻松的还有白珩那边。
可能是考虑到她的实力发挥问题，“龟仙人”对她这一轮的要求，只是炒出一盘最极致的，口感干爽一点的“鸡油菌杆”。
这个料理在“云之南”当地算是非常家常的了。
黄色的鸡油菌，洗净，撕碎，猪油润化，蒜片爆香，接着下入些火腿，提供油脂感，然后下入菌菇，最终翻炒，出锅即可。
就算只炒杆，也无非只是多了一步去菌盖的过程，不算复杂。
当然，比赛“炫技|的环节，白珩肯定是不会做这么简单的料理的。
众所周知，“炒鸡油菌”是会“出汤”的，想要口感干爽，要么选择“分段制作”，要么选择“旺火极控”。
前者操作复杂，但翻车概率小，缺点是最后的菌香味没有那么足。
后者操作必须一气呵成，稍有不慎一锅全废，但如果可以控制得完美，就可以把菌菇本身的汤汁，全部溶缩回菌杆体内。
白珩因为家里家常菜做的比较多的缘故，只完美掌握了3种比较高深的旺火炒|方式。
此刻她使用的技巧叫|汤沸炒|，算起来应该是|顶级|与|高级|之间的一种技巧0
夏鸣只看了几眼，就知道白珩这锅失败了。
“她和郑泽谦不同，其实做饭会更靠“感觉|一点。”
“这是优势，也是劣势。”
“她太过均衡，导致没有什么特点极为突出，可以做全面手，但面对“炫技”的环节，先天会有一点劣势。”
夏鸣也明白，也正因为这种特质，导致她可以先触碰到“家常菜途径”，再回头寻找
道路。
只能说有利有弊，只是恰好被这轮的规则针对了。
相比他们，“龟仙人”的整套流程就顺滑了很多。
他烹饪的是“老式东坡肉”，这也是最能完美呈现“署”技法的料理了。
相比于他的烹饪过程，其实他选择的厨具，才是网友关注的重点。
同样是“鼎”类厨具，不同的高度，口径，内里的结构，都会影响料理的烹饪。
这些大部分看热闹的网友不懂，可专业厨师是能看出来的。
烹饪正宗的“古法东坡肉”，理论上来说，“鼎”只要能立在灶上就可以了。
可“龟仙人”偏不这么想。
他选择的“鼎|有半人高，工作人员从“厨具珍品室|将这东西擡进来的时候，网友差点以为他要现场卖“瓦罐汤”了。
没办法，在大众认知中，这“鼎”更像道具，而非厨具。
不过看到此情景的夏鸣却是勾起了一丝嘴角。
因为他因为通过“鼎”的结构，看穿了被“龟仙人”隐藏起来的全盘设计。
“所以，因为这个才选择了“黄牛肝菌”搭配“黑色烧烤酱”...
“站在评委的视角...”
“这怎么不算是...一场...
““借假修真”呢！”
（本章完）
