第535章 不算完美，但藏着各种小心思的料理，一周后直播赛正式开启！
「苦味大众评委室内相比那碗黑绿黑绿的料理，颜色正常，闻起来气味正常的肉条自然更容易让评委放松防备。
李子舫此刻就感觉自己是着了道了。
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要知道，寻常「苦味」料理一贯直白。
入口「苦味浓烈」，回口「浓香甘甜」的，李子舫吃过不少。
但入口油润温和，逐步咀嚼，才渐渐透出草本气味的，李子舫吃的却是不多。
最关键的，是他极少吃到「苦肉」。
「有点意思，我以前也想过，这肉要是苦的该怎么吃啊！」
「毕竟在我以前的概念里面，只有烧焦的肉，和泡了胆汁的肉才能做到苦涩无比的滋味。」
「前者口感生硬，后者胆汁自带脏器味。」
「以前去一家海外餐厅，也曾吃到过用咖啡豆调味过的肉。」
「原以为是黑暗料理，后来发现其味道却是颇为奇妙。」
说到这，李子舫顿了一下。
「那肉也苦，但跟「烧焦」还有「胆汁」的苦完全不同。」
「肉里面带着烘焙豆的焦苦，还有点黑巧克力和坚果的香气。」
「外壳脆，内里嫩，牙齿一咬，就有点像在吃裹着巧克力的牛肉粒。」
「最后咀嚼完，满嘴回甘。」
李子舫的描述功力确实不错，将一道西餐说的绘声绘色。
但绝大部分网友听后却是直摇头，他们不是听不懂李子舫说的层次，单纯就是无法理解他的口味。
【这哥们确实挺能吃苦。】
【我按照他刚才的描述，吃了一口黑巧，一口肉，现在正在洗手间吐。】
【描述的很好，下次别描述这么仔细了，影响我吃冰棍。】
【别光讲回忆，聊聊现在这道料理啊！】
【我懂了，人各有爱好，我就不该掺合我不懂的爱好！】
网友其实说的也没错，不是所有人都喜欢吃「苦」的。
甚至就是大众能接触到的各类啤酒，也有很多人不喜欢喝，因为工厂制造的多少都有些苦涩味。
你要指望这一批人，去理解那些把「高浓度黑巧」当零食吃的人，实在有些为难。
李子舫反正是自言自语，他又看不到弹幕，只是出于个人习惯才一直小声解说。
「抛开之前的不谈，这道料理有点意思。」
「别人的苦是显性，它的苦是隐性。」
「香，润，都是表象，是肉类味道被激发导致的结果。」
「苦味则是内核，隐藏在料理深处，等待我去探索。」
又咀嚼了几口，李子舫将嘴里的肉咽下。
「我原本以为这是啤酒炖的肉，但参考我之前吃的啤酒鸭，感觉味道也不太对。」
「我记得啤酒炖肉是去腥增香吧，反正大差不差。」
「这个不，这个苦味不像莲子芯，也不像黄连，但有类似...」
抓了下头，他实在描述不太清里面的味道，只能作罢。
「反正我个人觉得还不错，但按照我的口味来说，还得再苦点才合适。」
「至于肉...说实话，我还真没吃出来是什么肉。」
李子舫眨了眨眼。
反正对于他来说也无所谓，猪也好，牛也罢，鸭也不错，只要不是人都行。
这道料理的苦味和他看对了眼，后面的两条肉肯定就能继续吃下去。
现场的评委，不一定都是从左边开始吃的，这也导致他们的表情有很明显的不同。
李子舫也观察到了这一点。
