第467章 挑事还是掀桌？苏磊的谋算，几个富二代能吃明白什么老川菜？
「诚都园子酒店，地下停车场|
陈匠将车停好，然后取出拍摄Vlg的手持设备。
相比于在小区里的烂棚，老字号的拍摄需要遵守的规矩会更多。
例如：没有预约是绝对不给展示后厨的，且不能在拍摄中录到其他客人的面容与声音，还有店里的文化藏品未经允许不能拍摄。
其实这些，从隋戊佰以往发的视频中都能看出，乔若宁专程为此请教过小李，且陈匠本身就是自媒体，所以在流程上是非常严谨的。
陈匠在准备工具时，乔若宁看着手机里的消息缓缓吐了口气。
夏鸣临时修改用餐地点，还指明要主厨服务的包间，操作难度着实不低。
还好今天不是周末，寒假也还没有到，旅游旺季也还有一小段时间，不然要订到这个位置，会更麻烦。
「你别说，我看了下，「聚甄园」的价格在这个地段还真不算贵。」
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「如果是普通包间，连低消都没有，如果只要主厨「苏磊」现场讲解菜品，只需要人均花费35
0元就行了。」
郑梓函听后眨了眨眼。
「唉，350元，也就是只听讲解的话，点1400元的菜就够了？」
听着两女的话，一旁的陈匠略微有点头疼。
他虽然在全球美食拍摄界资历颇深，但家庭背景较为贫寒，就算现在靠努力获得成就了，也很少会去消费高端料理。
最多就是靠着拍摄的便利，蹭几口..
来之前，他也做过「诚都区|这片餐饮业的功课。
就和乔若宁之前说的一样，这地方卷的不要不要的，像是传统老店「陈麻婆豆腐|两三个人正常吃饭，总共也不过就300多的开销。
1400块四个人在「诚都区」，就买一个主厨讲解，高低是有点离谱了。
当然，乔若宁话还没说完。
「350的人均可以讲解，2000以上的宴席可以现场做一道菜，如果要更多服务，加钱也可以完成。」
「原本是要预定的，但我这边操作了一下，主厨「苏磊」答应店里允许「公开的菜」全程制作，价格方面说是按照我们的菜单来的。」
听到这郑梓函好奇的问了一句。
「都已经点好了？那我们晚上吃什么？」
乔若宁侧头看了夏鸣一眼，然后咳嗽了一下。
「晚上吃...」
「「红烧鱼唇」「生爆肥肠」「堂响肉片」「葱末肝片」「鸡蒙葵菜」「干腩牛肉丝」「竹荪肝膏汤」...
」
听着乔若宁的话，郑梓函脑袋上缓缓浮现出一个问号。
「这菜单我是不是在哪听过...」
陈匠更是直接捂头。
他现在算是看出来了，夏鸣这哪是来吃饭的，这是来挑事的啊！
乔若宁憨笑一声，也没多说。
陈匠觉得夏鸣是来「挑事」的，是因为不了解夏鸣这个人。
在她看来，夏鸣这操作可不止「挑事|这么简单，多少是抱着「砸场子」的心态来的！
「也不知道川渝张家什么时候惹他了，这同样的菜要是做的好吃，那是应该的，毕竟价格摆在这里。」
「那要是做的不好吃...」
乔若宁默默擦了擦额头的冷汗，之后就带着众人走上了酒店楼下的专用电梯。
就在电梯缓缓升起之时...
「聚甄园后厨」
「苏磊」正在紧锣密鼓的让手下人准备食材。
「聚甄园|其实一开始并非是张中友大师创办的，而是隶属于当地的一家餐饮公司。
当时公司在做餐饮定位的时候，走的是上面的「非遗传承」通道，所以需要一位大师坐镇。
各方努力后，张中友就过来做了「技术总顾问」。
一开始，他只参与濒临失传的经典川菜的改良研发工作，一年可能只来五六天，大部分的对接工作，依靠的是亲传弟子「舒郭仲」。
毕竟老爷子年纪大了，实在难以抗住日日的舟车劳顿，也是可以理解的。
这家店在正式运作以后，也是曾火热了一段时间，然后就遇上了那场令大家记忆深刻的「瘟疫」。
原餐饮公司在其他地方的项目因为资金炼断裂暴雷，无奈之下抛售「聚甄园」。
亲传弟子「舒郭仲」与师父张中友商讨多日后，以「川渝张派」的名义将店面收购，转为自己经营。
所以，现在后厨的掌勺厨师，全都是张派的第四代弟子。
坐镇厨房各区域的主厨，都是三代弟子，而行政主厨「苏磊」，则是张中友的亲传弟子。
只是相比在管理与技术研发上都较为突出的大师兄「舒郭仲」，和在技术较为突出的二师兄「方一义」，他的整体悟性就稍微差了一些。
「舒郭仲」现在是华8级，「方一义」现在是华7级。
「苏磊」本人则是五年前才升到了华6级。
虽然他是老五，但这个技艺水平，多少还是有点不太匹配他「川渝张派」的名头了。
但话又说回来了...
