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「」
说到这时,夏鸣的眼眸低垂了一下。
其实他从没有忘记血刀宗对于后厨的定义是「灵气提炼场」。
诸多弟子来吃食堂,本身也不是完全奔着好吃来的,他们的目的,更多是摄取食物中被提炼过的灵力。
丹药也好,料理也罢,形式只是外皮,核心还是「变强」。
就像夏鸣从《一饭成名》走到现在做的一切,都是为了达到自己的目的一样。
复杂的料理也好,简单的料理也罢,本质的内核都是让食客满足。
前面就提到了,食客的抉择时间只有10秒,识别料理的时间不足5秒,那在这种情况下,人想要识别某种料理,第一反应是抓住其特征。
黄色盘子上如果呈现一杯深蓝色的料理,那食客大概率需要去猜它是什么。
但如果黄色盘子上呈现一杯黑色,带有气泡,旁边还以薄柠檬片作为装饰的料理,那食客根据以往的经验,大概率会判定其为「柠檬可乐」。
这种一眼筛选的模式,才是最适配现有规则的解法。
相比复杂的思考过程和一个不确定的结果,大部分人会在自己可理解的范围内行事,这便是属于人类的经验与惯性...
就像去一家高档餐厅,菜单上的名词全都是「落叶归根」「浮生若梦」...之类无指代的名字,食客自然也是会懵的。
反观「爆炒腰花」「香煎北海道扇贝配柠檬黄油|这种名字,就很大程度上避免了这种脑力消耗。
食客现在不需要付费,但却有明显的时间限制。
那这种情况下,过度的脑力消耗会浪费食客的时间,就算有些人真的拿了外观特征并不太明显的料理,按照规则,他至少也得吃到80%,队伍才能获得分数。
所以,让食客做出下意识的选择,并完成,或者超越他的预期,那这道料理才最有可能被吃干净。
「这个设计者很明显知道顶级厨师下意识的一些小毛病。」
「个人风格追求,艺术化摆盘,颜色极致搭配,香料搭配...还有各种能体现细节的一些设计。」
「这些设计有用吗?有...但不适合这次的题目。」
「就像音乐艺术性极高的歌曲是不好听吗?不是的,只是对于普罗大众来说,他们能听懂的,才是好听的歌曲。」
听到这里,众人都有些沉默。
说实话,他们一开始想到过这个规则潜藏的很多点,也提出了不少个人意见。
但好像从未有人把这个题目想的如此「简单」。
【在这循环的轨道上,大众能看懂,能生出需求,并在食用后能认可的料理,就是最容易被消耗的料理。】
哪怕有个例,依然会在1200人这个大数据下,被稀释..
当然,夏鸣并不觉得一队所有人都没有注意到这点,至少,他能感觉到隋戊佰是看出来了的。
当然想想也合理,因为隋戊佰的抖短视频,基本都是把视野放在普通食客能消费的地方。
这使得,他对于不同阶层对于「好吃」这个词的定义,更能有所体会。
虽然今天的食客不用花钱,肯定会有人抓紧时间尝尝以前没吃过的,但这种随机筛选会造成的浪费率,可想而知。
能让食客拿下来吃是一种本事..
能让他们吃完又是一种本事..
也就在众人都明白,并认可夏鸣拥抱大众的决策时..
施浅浅却提出了另外一个问题。
「苹果汁可以用雪顶和苹果片示意,但100mI的柠檬可乐总不能用雪顶吧!」
「可如果用冰的话,又无法确保食客一定会吃掉杯子里的冰。」
夏鸣听后表示不用担心。
「我们可以根据玻璃杯的尺寸制作一种中空的半圆柱体的冰块,这个冰块拥有一定厚度,但重量不超过10g。
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「把这个冰倒扣在杯里,再倒入可乐,可乐装到杯子75%左右高度的时候,半圆柱的顶端正好冒出冰面。」
「你可以尝试在上面做一些小的轻便的装饰,最好与杯口固定,这样这杯可乐除了被赋予实用价值,还拥有了观赏性。」
「首批的投放在第一批100人食客坐下以后第二轮到第三轮...先投放五盘,后面继续加。」
「先抢到一批对饮料有需求的食客,然后看是否继续加注。」
说到这,夏鸣擡眼望了一下众人。
「其实这轮的工作量,说简单也简单,毕竟一个队同时在轨道上跑的盘子,算上排队等待的也不过就20盘。」
「但想要稳定获取这轮的第一却并不容易,所以大家要做好心理准备...」
「我们随时可能根据情况,调整...料理菜单...」
也就在夏鸣说完这句话时,一旁通往食材库的大门终于打开。
夏鸣看了一眼入口处标志的食材重量限制,嘴角微微一勾。
这个限制对于在场24队来说,都算不得苛刻,除非有队伍能凭自己的实力拿到50%以上的食客就餐率。
不然,原材料完全够用..
但要在24支队伍,固定每队只有15个盘子做展示位的情况下,拿下50%的就餐率,简直是在痴人说梦。
「当然,也不一定完全没有机会...」
夏鸣和周源昌走入食材库,他知道这种事情,一方努力是没有用的。
「最终能不能突破理论的上限...」
「还得看同行...是否愿意衬托啊>
(还有耶)