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大家热情的送来了匾额和花篮，热热闹闹的放了鞭炮，刘志才还没来得及好好道谢，肉饼店的窗口就围了不少顾客，他只得先进去忙活，等腾出手了再跟大家寒暄。
中午，靳宽数了数剩下的面剂子，惊讶的说道：“老板，上午我弄那些面剂子，居然用掉了三分之二？”
刘志才点了点头：“还没顾上宣传呢，一上午就卖出去一百多个，准备的面有点少了，等会儿我得再和一些。”
面不够了可以再和，但馅不够的话，就不再准备了。
今天早点结束，收摊后熬点猪油，把明早要用的材料提前加工一下，明早来了直接复炸猪油渣，下手更快一些。
可惜没有电冰箱，否则下午收摊前搓点面剂子，抹油后放进冰箱冷藏室，第二天早上可以直接拿出来用，比现和面更节省时间，面的延展性也更好。
科技不够，只能人工来凑了。
刘志才见靳宽不住的瞄锅里的肉饼，笑着问道：“饿了？出锅了先吃两个垫巴一下，忙完这一阵就做饭。”
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靳宽咽了下口水问道：“老板，我不吃午饭，能不能多吃两个饼啊？要是成本太高，你可以从我工资里扣钱5”
刘志才一边用夹子给肉饼翻面一边说道：“想吃就吃，咱卖吃的再不让人吃饱，那像话吗？”
这话让靳宽心里暖暖的，赶紧干活儿，生怕老板赔钱了。
肉饼出锅后，刘志才往盘子里盛了三个金丝肉饼递给靳宽：“三个口味都有，洗洗手吃吧，下午我教你包馅儿。”
一个人包太累，还是俩人比较合适，明天周日，来早点，提前包出两锅的量，把早尖峰时段充分利用起来。
靳宽吃完肉饼，认真把手洗干净，开始搓起了面剂子，半天时间，就掌握了其中的技巧初步入门了————不愧是前世的早餐店老板，这天赋真不错。
刘志才一边包一边煎，煎好了还要兼职卖饼，原本幻想的抽空出去撒宣传单，愣是没空去做，低估了顾客们的热情。
午高峰结束，所有面都已经用完，馅料还剩一些，刘志才和了一点面，打算把馅用完
