刘国新一想确实是这个理儿，两口子蹬着三轮去了友爱路，准备买一些高档布料带回去。
肉饼店里，刘志才把所有馅卖完，去老秦的摊位前将预留的猪皮和猪板油拿过来，让靳宽清洗猪皮，他则是熬猪油。
熬猪油需要一定的时间，趁着这个空档，刘志才溜达着找到老钱：“我每天熬油渣剩下的猪油用不完，你这里需不需要？”
老钱当即说道：“需要啊，我买五斤吧，这样就不用发愁熬猪油了。”
猪板油不值钱，但熬猪板油所需要的煤炭，是一笔不小的开支，尤其是入秋之后，市里的议价煤接连上涨，一天一个价，假如能从刘志才这里买现成的猪油，倒是挺划算的。
吴向东问道：“刘师傅，酱香饼的面里适合加猪油吗？”
刘志才点了点头：“和面时加点猪油，做出来的饼子更酥，但不能太多，多的话就成猪油饼了，吃起来会非常腻。”
吴向东一听，也要买几斤猪油，明天和到面里试试味道。
就这样，刘志才做馅用的副产物，被他当成面点的原材料推销了出去，老钱他们节省了成本，刘志才赚了钱，双赢了属于是！
回去的路上，刘志才拐进商店里买了一包成品豆沙，回去后用猪油重新炒了一下，把豆沙的香味儿完全炒出来，明天就可以给林医生做甜口金丝饼了。
下午四点，刘志才关上排风扇，合上小门，拿着换下来的工作服锁门下班。
靳宽今天吃肉饼吃爽了，有点过意不去：“老板，我明天四点半就来，保证不耽误事儿。”
刘志才说道：“四点半从家里出发吧，二十分钟赶到集贸市场就行。”
回到101号院，刘志才洗洗手来到厨房，用带来的猪板油，把厨房的锅具全都开了一遍————家里有煤气灶，真挺省心的。
可惜这年头还没有热水器，也没有太阳能，冬天没法在家洗澡，想洗澡只能去附近的
大众浴池，着实不方便。
早上凌晨四点半，刘志才穿衣起床，洗漱一番骑车来到集贸市场，在大门口碰到了靳宽，将他带了进去。
来到店里，先开风扇，然后在隔壁换一块蜂窝煤。
靳宽把梅干菜泡上，负责收拾炉子，刘志才则是忙着和面————做肉饼的面要硬一点，不需要温水和面，冷水就行。
