刘志才把所有物品都搬到屋子里，推车离开了集贸市场，到工商银行取了一千块钱，回家交给了老妈盖房子用。
接着他找到三叔，准备定做一个滚轮式切面器。
所谓的滚轮式切面器，是一片片圆形刀片间隔两三毫米叠在一个长轴上，用来将面片切成大小均匀的面条，这些面条缠在肉饼的表面，经过煎炸后，就是成了一根根香酥可口的“金丝”。
制作金丝类面点，少不了切面器，但现在市面上没有这玩意儿，只能让三叔手搓了。
刘志才画好图纸，连说带比划的总算讲清楚了原理，刘国新问道：
“除了切面，不切别的硬东西吧？”
刘志才点了点头：
“只切面，能轻轻划开就行了。”
刘国新拿来一块薄钢片说道：
“这好办，我先剪成一个个圆片，磨出刃口，再做个烤蓝处理，最后用垫片做间隔，穿到钢轴上，两端用螺丝固定，焊接一个弹弓似的把手，这不就行了嘛。”
说完，他便忙活起来，等吃晚饭时，一个总宽十五厘米、刀片间隔两毫米的滚轮式切面器就做好了。
切面器到手，刘志才又订了两套高帮平底锅和配套的蜂窝煤炉。
刘国新挠了挠头说道：
“大侄子你这业务越来越让人看不懂了，好端端的酱香饼摊位，咋就转让了呢？”
刘志才笑着说道：
“因为有更赚钱的项目出现了，回头有时间我在家搞一次试吃，让大家都尝尝，保管你们大开眼界！”
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