“姐夫，啥时候能吃到啊？”
“再等等吧，我还得完善一下细节，等秋收结束才会来集贸市场摆摊。”
送走两个“小姨子”，刘志才回到摊位前，越想越觉得卖金丝肉饼比较合适……卖相绝佳，味道突出，灌汤的馅芯在八十年代能形成王炸效果。
至于油腻什么的，在这个年代非但不是缺点，反而是卖点之一。
前世的金丝牛肉饼生不逢时，火了一段时间后就成批成批的倒闭，希望在87年的秋冬时节，能焕发出新的生机。
不过想要卖金丝牛肉饼，准备工作也非常多，比如每天都要熬打馅料用的葱姜水，比如要定期熬花椒油，还要计算馅料，避免浪费等等。
至于面皮也得提前分好剂子、浸油泡油，这玩意儿跟酱香饼一样，缺了油品质就会直线下降。
找到了第二阶段的目标，刘志才心思变得笃定起来，开始寻摸适合卖金丝肉饼的地点。
这种肉饼最好在屋里制作，窗口售卖，这样冬天不至于降温太快，同时也能防止有心人来偷师……此前酱香饼就有人模仿，现在推出卖相更诱人的金丝肉饼，模仿的人应该会更多。
下午收摊时，吴向阳溜达过来，询问吴向东的感受：
“见识过集贸市场的周日，是不是更有信心了？”
吴向东一脸感慨的说道：
“从早上到现在，乌乌泱泱的一直有人排队，郑州的平均工资也不算高啊，他们买东西咋就这么舍得呢？”
吴向阳说道：
“好吃嘛，大家就舍得买，再加上是周日，自然人就更多了。”
很多人一辈子都以厂为家，吃在食堂，住在家属院，生病有厂区医院，生活中根本没多少需要掏腰包的地方，街上遇到可口的小吃，怎么也得买点尝尝鲜。
89年亚细亚开业时也印证了这一点，高档衣服、鞋品、箱包、化妆品等等，全被买空了货架，在那个人均月收入不足百元的年代，能创下7个月销售九千万的奇迹，可见郑州人的购买力有多强了。
