第三种是内置弹簧款的，看起来跟一根拉力杆似的，向下压动，头部的打蛋器就会在弹簧力的作用下迅速转动……就是不知道这年头的钢材如何，能不能搞得出来这种打蛋器。
画着画着，刘志才想到了专利的事，觉得可以将这些厨具连带着烧饼炉，一块儿打包申请专利……在这个造假满天飞的年代，专利并不能阻止别人仿制，但可以证明自己是源头，对以后烹饪学校招生宣传很有帮助。
嗯，大下岗来临后，遍地都是想学一技之长傍身的人，到时候开个小吃培训学校，让老爹挂名校长，不出五年就能桃李遍天下。
培训的事交给老爹，自己就能心无旁骛的在餐饮领域深耕了。
前世一些错过的商机和没来得及验证的想法，如今都都可以做一番尝试，哪怕失败，也有本钱兜底，不用像前世那样束手束脚了。
下午四点，刘志才卖完酱香饼，打了二十个鸡蛋，蛋清蛋黄分离后，往蛋清里加入一勺白砂糖，滴几滴白醋。
白醋能缩短蛋清发泡的时间，可惜这年头买不到柠檬，否则用柠檬汁效果更好，烤出来的鸡蛋糕会有种柠檬的香气，非常美味。
准备就绪，他发动自己的麒麟臂，开始打蛋清。
老曹见状，跑过来问道：
“小刘，咋又打蛋清呢？”
刘志才笑着说道：
“今天的鸡蛋糕挺好吃的，给一个熟人做点尝尝。”
老曹一副过来人的架势：
“啥熟人啊，肯定偷偷搞对象了，要不是为了对象，我才不信你会忙活一天还搁这儿辛辛苦苦的打蛋清。”
刘志才笑了笑，没有否认，继续打起了蛋清。
蛋清打发好，他找老田买了些低筋面粉，过筛后跟蛋清搅拌在一起，接着加入牛奶蜂蜜和白糖，搅拌均匀，分成两半。
一半加入蛋黄倒进锅里；另一半放入一些可可味麦乳精，继续搅拌，把麦乳精搅拌融化。
