老吴叼着烟,围着炉子左看右看:
“咋闻不到香味啊?是不是油放少了?甜味也没有,早知道再来点糖了。”
刘志才哭笑不得的说道:
“才两分钟,时间还没到呢,等着吧,再有十分钟就差不多了。”
几个中登来回踱步,觉得这十来分钟是真漫长,而刘志才则趁着这个时间,赶紧又和了一些面,准备多卖点儿酱香饼,好收拾房子。
没多久,锅里逐渐有蛋香味儿飘了出来,老吴几人围着平底锅闻了闻,眼中满是震惊:
“这跟店里的鸡蛋糕一个味儿,小刘还真做成了!”
刘志才说道:
“这个东西不难,要是有模具,咱也可以做成鸡蛋糕的样子,不过打蛋清太费劲了,一般情况下不建议手工去做。”
又等了两分钟,当锅里逐渐飘出焦糖味儿之后,这表明火候已经到了。
刘志才掀开锅盖,一股浓郁的蛋香味儿飘了出来,等蒸汽散去,众人看到锅里原本薄薄一层的面糊,此时已经变成了一寸多厚的鸡蛋糕,颜色金黄,看起来非常蓬松。
“小刘,快点儿切,让我们几个尝尝。”
在老吴的催促声中,刘志才拿着锅铲将鸡蛋糕切开,铲到托盘中,颤巍巍的,跟没有挤上奶油的蛋糕胚很相似。
大家一人掰了一块儿,送进嘴里一咬,发现味道比外面卖的还好吃,浓郁的蛋香味儿配上蓬松的口感,感觉像是在吃云朵似的。
刘志才刚咬了一口就下定了决心:
“下午再做一锅,给林医生送过去尝尝!”
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