刘国华接到手中咬了一口,烧饼香酥掉渣,里面是汁水丰盈的卤肉,一口下去,肉的卤香和饼的面香混合在一起,别提多美了:
“这个好吃,比夹猪皮更过瘾,论吃烧饼,还是肉最搭配啊!”
油酥烧饼本就好吃,再加上卤肉,形成了1+1大于2的效果……正所谓“脂肪加碳水,神仙流口水”,这样的组合在八十年代,简直就是王炸级别。
各地都有面饼夹肉的吃法,河南的烧饼夹肉,河北的驴肉火烧,陕西的肉夹馍,山西的荷叶饼夹肉,以及赤峰的对夹,虽然形式多样,但核心都是把肉夹起来吃,在贫瘠年代,一口肉下去,幸福感油然而生,什么委屈、烦恼,全都没了。
刘志才接着做,大家一人一个烧饼夹肉,吃得满嘴流油,非常过瘾。孙桂花刚尝了一口,就惦记起了志勇志娟兄妹俩:
“志才,这个烧饼能放到明天吗?”
刘志才一听就知道三婶想去学校送烧饼夹肉:
“放不了,你吃了吧,锅里还有些卤肉呢,明天再给志勇志娟送,让他俩解解馋,等周末他俩放假回来,我再卤一锅。”
三叔的炉子比想像中做得快,周末自然得买点肉犒劳一下。
等刘国新把烧饼夹肉吃完,刘志才说起了张四辈的需求:
“用铁丝网焊一个能搭在油锅一侧的篦子,周围最好带一圈小栅栏,这样油条就可以竖着放上去控油了,不占地方,看起来也更加醒目。”
刘国新一听便说道:
“这简单,抽根烟的功夫就能做出来。”
郭跃进尝了一口烧饼夹肉,顿时对自己的生意充满了信心,吃完就急吼吼的去张建设家将三轮车骑过来,大家七手八脚把炉子擡上去,郭跃进又买了一斤椒盐,便兴冲冲的离开了刘志才家,准备返回侯寨。
大栓问道:
“这烧饼夹肉可真好吃,国华叔,我学这个咋样?”
刘国华说道: