老钱用的是油桶改的炭炉，烧的是块煤，需要升火力时，直接打开鼓风机，很快就能把炉子烧得通红。
刘志才提着油过去，架上老钱炸麻花的大油锅，将三十斤菜籽油全部倒进去，开大火熬。
新榨出来的菜籽油属于生油，闻起来有股怪怪的味道，只有倒进锅里熬一熬，这股味道才会消失不见，变成香味浓郁的熟菜籽油。
油熬好，刘志才从老曹那里借了个大盆晾着，等晾凉后再舀到油壶里。
老曹笑呵呵的问道：
“小刘换了菜籽油，酱香饼涨价吗？”
刘志才摇了摇头：
“还维持原价，只要物价方面没有大的波动，酱香饼的价格就维持不变。”
87年物价相对稳定，但到了88年就不一样了，第一次市场化转型失败，爆发出了物价大闯关，所有商品价格疯长，名烟名酒更是一飞冲天，中华烟从一块多涨到十几，茅台酒从二三十涨到近三百。
飞涨的物价催生了各种囤积热潮，有人囤了海量的酱油醋，也有人囤了一百年都吃不完的食盐。
面和好后，刘志才开始炒料。
香味儿飘散，很快就将老张他们给吸引了过来：
“今天的香味咋有点不一样啊，小刘，你换料了？”
老田说道：
“小刘把棉清油换成了菜籽油，一斤贵了将近两毛钱，但饼的价格不变。”
听到这话，老张摸出一块钱放在摊位前：
“啥也不说了小刘，以后我每天来一块钱的！”
换了贵油却不涨价，就冲这点，以后的早饭全在酱香饼摊位解决了。
这两毛钱成本没有白加，菜籽油的威力还在后面，等刘志才给锅里的面饼反面，围观的摊贩们全都惊呼起来：
“哎哟，这小颜色也太漂亮了！”
