刘志才知道口说无凭，对这对叔侄说道：
“这样吧，钱丰收你明天上午带几张凉皮过来，不要切，我做几个你们尝尝，之后再决定买不买我的技术，这没问题吧？”
老钱跟钱丰收对视一眼，满口答应了下来。
老曹见几人凑在一起嘀嘀咕咕的，赶紧走过来问道：
“尝啥玩意儿啊？有我的份吗？”
老钱对钱丰收说道：
“明个儿上午多带几张凉皮，咱就吃这个了。”
不过说归说，老钱还是有些想不通，凉皮怎么捧在手里吃……要是不用摆桌子板凳，那摊位费就省多了。
这会儿快到出摊时间，钱丰收支付了拐角摊位的定金，骑着自行车往友爱路上摆摊去了，准备明天带十张凉皮过来，看看刘志才能否把凉皮做出花来。
中午，酱香饼的摊位热闹非凡，排队的人络绎不绝，虽然市场上出现了多家酱香饼，但生意最火爆的，还是刘记酱香饼。
刘志才一边忙活一边盘算着今天回家要带的东西：
熬料油要用到的香料、蔬菜；炸辣椒油要用到的粗辣椒面、细辣椒面；调配凉皮要用的芝麻酱和香油……没错，他要教钱丰收的，正是后世曾风靡一时的卷凉皮。
卷凉皮不需要坐着吃，甚至不需要准备各种料水，只要辣椒油和芝麻酱过关，就难吃不到哪去。
而且卷凉皮这种小吃丰俭由人，经济点儿的，弄些面筋块、黄瓜丝、绿豆芽就行，要是舍得花钱，还可以裹猪头肉、猪耳朵、熏肉等等。
不过钱丰收想学这种卤味，那就是另外的价钱了，刚开始他可以跟熟食摊合作，反正舍得卷肉吃的顾客也不多，没必要一杆子伸到卤味熟食赛道。
午高峰过后，刘志才把提前和好的面团拿出来，揉过之后开始切肉，准备做炝锅肉丝刀削面，老钱凑过来，几次都欲言又止，明显还在挂念凉皮的事。
老曹端着碗走过来问道：
“这肉多少钱？咱们几个平摊了。”
