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顺利拿到场地卫生合格证之后，刘志才在吴向阳的指点下，带着两个证件、租赁证明、村里的介绍信等材料，来到工商分局在中原集贸市场的驻场办公室，申请营业执照。
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办好营业执照，又顺利办理了税务登记证，筹划多日的酱香饼摊位，终于到了开张的时候。
傍晚，刘国华收摊后，看着儿子新买的一箱梅林牌番茄酱问道：
“这个酱是做什么用的？”
烧饼夹菜用的酱料只有豆瓣酱和黄豆酱，现在猛然多了一种新酱料，刘国华拿着一罐反复端详，很想弄懂这种洋玩意儿的用法。
刘志才说道：
“加到酱料里能增加酸味，色泽也漂亮，非常契合我明天要卖的酱香饼。”
身为一个炊事班长，刘国华对这种新型调料很是好奇：
“加醋不行吗？醋和糖色应该也能增酸增色吧？就像糖醋鱼的浇汁那样。”
刘志才说道：
“番茄酱能增加一种果香味儿，层次感更强，醋虽然也可以，但酸香味儿太单薄了，时间长了还会澥，没有番茄酱的效果好。”
一旁的王美兰问道：
“儿子，你要做的酱香饼到底啥样啊？妈啥时候能尝尝？”
老母亲不是嘴馋想吃，而是担心儿子投了几百块钱成本的小摊，明天刚开业就遭遇滑铁卢，所以希望能把把关。
