沙拉酱的制作其实并不麻烦。
麻烦的在于……
打发!
是的,万恶的打发!
没有打发器,纯手工的话,真的要人命!
不过,还好,虞晴他们人多。
这也不算是什么事情。
沙拉酱,光听名字是听不出来它到底用的什么材料。
不过,虞晴给它取了一个简单易懂的名字。
油蛋烧。
几乎算是一枚鸡蛋一斤油这样的比例打发。
当然,中间还需要加糖,加盐,加白醋,促进打发效果。
如果有条件,再加一点奶粉提味。
不过,虞晴如今没有奶粉的条件。
看来,有时间还要把奶粉搞出。
这东西放一点确实挺提香的。
如今没有奶粉,也不耽误他们制作。
其他人不懂油蛋烧是什么。
看着虞晴哗啦啦倒油,一个个头皮都开始发麻。
等到打发的时候,一个个就老实了。
两个小徒弟轮流打发,不行的话就换人。
等到细腻嫩黄的沙拉酱出来,香味也飘了出来。
其实沙拉酱本身味道并不重。
但是,只要涂抹到了甜点上面,与麦香乳香等等融为一体之后,那味道与层次感,一下子就上来了!
贺舟看着虞晴折腾了半天,折腾出了一盆灿灿金黄的液体状的物体,有些疑惑。
他忍不住好奇,这东西后续要怎么用?
? ?二更在19点