纯靠猜测的话，他无法理解……
见到众人的反应，卫来明白自己的想法很另类，认真讲明自己的意图：“只在霸都布局餐饮，其实是我临时的想法，刚才陈总有个观点，提到餐饮有价格标杆左右，而且有比较高的利润需求。”
“所以我在想，如果前期只在餐饮店运作，餐饮店利润是不是有保证？”
卫来自问自答：“我们都知道，餐饮店白酒自带率高，中高档自带率可达90%，所以没有销量规模的话，过高的单瓶利润没有意义。”
“每瓶挣80块，每个月卖100瓶。”
“每瓶挣20块，每个月卖1000瓶。”
“餐饮店实际销售的白酒，以中低档光瓶为主，中高档盒装酒的动销，主要靠宴席套餐捆绑赠送，门店自身的利润，没有比平价高出很多。”
“对比之下，餐饮店会知道怎么选择的，我跟很多餐厅老板聊过，他们也想解决这个问题，但是酒企掌握定价权，只能偷偷着让价卖。”
“既然如此，我想换个操作思路。”
“我在霸都餐饮界有些朋友，都是关系很不错的，中高档以上的餐厅，加起来有600多家门店。”
“如果未酒跟600多家门店联合，一起做平价酒水，可不可行呢？”
正如陈帅所说，卫来在餐饮运作的经验非常丰富，所以他很重视餐饮渠道，想利用餐饮渠道在霸都破局。
杨宇和陈帅同时点头，前者沉声道：“如果能联合600家中高档餐饮门店一起做，真的可以尝试。”
卫来没有跟他们说过，自己在霸都的人脉关系。
倒是卫想口无遮拦，什么都往外说，他跟陈帅和项目组聊过，着重提到弟弟在霸都认个厉害的姐姐，二十来家高档连锁餐厅的老板。
不但是淮系餐饮协会会长，还有个厉害的老公，房产行业经营多年。
而那600多家门店，确实有不错的关系。
以卫来近乎过目不忘的记忆力，这些门店的老板、经理，他几乎都记得，人家也当然记得他，这是很厉害的本事。
任谁跟几百家餐饮门店关系不错，生意随便做。
事实上，很多餐饮店，目前是陶瓷玻璃厂的客户，有酒具、杯具供货关系。
杨宇、陈帅和未酒项目组的人，他们做白酒营销咨询，目前最关注的渠道是烟酒店，其次是流通商店，对餐饮的关注度在下降。
