卫来随着携带的酒，乃是特级原酒，因为度数太高，不可以直接饮用，便让服务人员从楼下取来调酒的工具，将其调成50度左右的白酒。
特级原酒为基础进行勾调，原则上成本最高。
若说是最好的成品酒，则未必如此。
调酒不是简单的降低原酒度数，而是口味上的调整，浓香型原酒分级，不考虑酒头的前提下，分为特级、优级、一级、二级。
勾调成品酒的时候，每个等级的原酒各有用处。
纯以特级原酒进行降度处理，成品酒的品质当然没话说，只是会缺少风味复杂性，酒香的味道太浓，未必适合多数人的口味。
今天只带来特级原酒，只好单纯的降度处理。
原酒本身有浓郁的酒香，加水降度后，酒体中的分子运动更加活跃，酒香更加明显，溢满整个包厢。
李华暗赞：这就是好酒么，真的好香啊！
顾鼎脸色比较复杂，因为他发现，未酒的品质，明显盖过鼎酒，而且不只是勾调手法的差距，原酒层面就领先一大截。
“果然好酒！”
此等品质的酒，顾鼎自诩为酒界老江湖，可谓见多识广，也仅见过数次。
回想数次见到同类品质原酒的经历，乃是顾鼎参观名酒老窖池的时候，五谷液、老窖国池、剑门雪等，蜀派浓香大厂，都有能力产出该品质的原酒。
只在历史级老窖池出产，且产量极低。
浓香酒的江淮派，略逊一筹。
顾鼎代理的名酒以茅系酱酒和蜀派浓香为主，对华东地区的江淮派反而不关注，他若是关注的话，就会发现江淮派的口碑飙升。
以古泉贡酒、梦河酒业和盛世缘为最，向蜀派浓香发起挑战。
未酒闻着香，喝起来更赞！
顾鼎和李华不自觉的举杯细品，赞不绝口。
李华感叹：“我一直不太喜欢白酒的味道，没想到白酒也可以这么好喝，比前些天卫总请我们喝的那个好多了。”
刚刚搬酒的潘云刚，对此深有体会。
潘云刚在卫来的盛情邀请下，带着老婆搬到卫来的房子，住处放着一坛同样的酒，有时候在睡觉前，卫来会勾调一点，二人小酌两杯。
