他又问道：“老爸，我们的原酒为什么不全留下，自己调制后再卖呢？”
调制的散酒，比原酒更挣钱，卫来才会这么问。
老卫无奈摇了摇头：“二子，你是不知道，现在的白酒，卖的不是酒，卖的是品牌，卖的是包装，卖的是广告，卖的是销售，我们没有品牌，根本买不上价，单靠我们自己的铺子，消化不了那么大的量，这个老大更清楚。”
卫想负责销售，对此深以为然。
之前不理解，卫来现在从事酒类销售工作，对此深有体会，没有品牌、渠道的支持，再优质的产品，也很难卖出去。
……
花了一上午的时间，所有原料处理好并完成配比，然后正式投料发酵。
新酿造法的另一关键就是温度，所以需要温控设备，窖池环境的温度并非稳定，而是一个区间内间歇性变温，以促进原料发酵更彻底。
接下来，就是等待的过程。
对于新的酿造法，一家四口都非常期待。
卫来于梦中得到酿酒法，不确定真实性，所以心里没谱，爸妈和老哥心里更没谱，心情无比紧张。
按照卫来的介绍，新方法不但提高优质原酒产量，而且不用长时间储存老熟，可以直接投入使用，变现效率非常高。
他们明白，如果新方法有效，哪怕只有一半的效果，那优质原酒的产量也能提高一半以上，自家酿酒作坊的利润至少翻倍。
如果新酿造法达到目标效果，那利润就是数倍。
因为优质原酒不愁销售，有了充足的资金积累，那么自家的酿酒作坊就能迅速扩大生产规模，发展成一家酿酒厂也未尝不能。
