连锁店分店,一般没有自主经营权、采购权,由总店统一管理,各种食材、饮料等全部是总店安排,单独找分店店长没有用。
加盟店则不同,加盟店以购买技术、品牌等方式进行加盟,实际经营正在加盟店自己手中,总店不会过问,就是自负盈亏。
金辉广场的餐厅,大多数是加盟店。
加盟店,卫来才有机会,若都是连锁店分店,必须找他们总部去谈判,以卫来这一线基层业务员的身份,根本没可能成功。
金辉广场共有56家餐饮店,除去10家快餐、汉堡、花甲等店不销售啤酒,其他46家餐厅全部销售啤酒,都是合作目标。
商圈的餐饮店,竞争环境跟路边店又有不同。
就说这金辉广场的46家销售啤酒的餐厅,其中28家在CRB手中,有15家被ABI控制,另有2家在TS手里,还有一家销售进口啤酒。
以上是4月份走访市场时的状态,现在可能又有变化。
商圈的竞争非常激烈,算是白热化的地步,几家代理商就差互相打架了,所以那些餐厅没有忠实度可言,只要有利益,他们就跟你合作。
卫来明知道商圈餐厅忠实度低,反撬的难度低,他并没有急于合作,因为他知道这些店你容易反撬别人,当然别人也容易反撬你。
真正撕破脸竞争,都落不到好处!
当然,只有CRB、ABI和TS才有撕破脸的能力,以花啤在霸都市场的体量,分分钟被人家撕碎了扔出去。