【杀猪刀法(入门:28/100)】
熟练度涨了1点!
陈景心中一阵狂喜,果然是通的!
杀猪也好,剁肉也好,剔骨也好,只要杀猪刀法涵盖的范畴,都能涨熟练度!
这一下他彻底来了精神。
张屠户见他剁完肉,正要让他去收拾别的。
陈景已经主动把案板上剩下的肉块都揽了过来,“师傅,您歇着,案头我来操刀就行。”
张屠户挑了挑眉,有人干活他乐得清闲,便到肉档摊子上招呼客人。
陈景握紧剁肉刀,拿起剩下的肉段剁起来。
这一回更加仔细地体会每一次落刀的角度和力度,感受刀刃切入肉中的触感,感受手腕发力时的震颤。
咚咚咚!
咚咚咚!
剁肉声渐渐有了节奏,虽然还不如张屠户那般行云流水,但至少不再磕磕绊绊。
一整个上午,陈景就没离开过肉案。
来客人了,张屠户招呼,陈景就切肉、剁肉。
剁完五花,剁前腿,剁完前腿,剁后腿。
案板上的肉换了一茬又一茬,中午吃了碗面条,陈景的手腕酸得跟灌了铅似的,都在发抖。
但他心情却是愈发振奋。
等到了午后,买肉的人渐渐少了。
陈景又开始帮忙干剔骨的活儿。
张屠户乐得清闲,把剔骨刀往他手里一塞,自己到后院睡午觉去了。
陈景便一个人守在前头的肉铺里,自个招呼生意,剁肉,剔骨全都自己包揽。
邻居见状,都笑着打趣:
“呦,老张捡回来的小徒弟,这么快就上手了。”
陈景闻言只是嘿嘿一笑。
到了傍晚收摊的时候,陈景再看了一眼面板:
【杀猪刀法(入门:40/100)】
四十点了!
陈景心里乐开了花,一天的辛苦没有白费。
剁肉和剔骨涨的熟练度虽然不如完整宰杀一头猪来得多,但胜在量大。
只要肯干,就有进度。