它们不再是立着的,而是因为里面充满了汤汁,像一个个沉甸甸的小水袋一样,慵懒地瘫在蒸屉上,却又因为面皮的韧性而没有破裂。
这卖相,绝了!
「来,团团,小心烫。」
林凡夹起一个包子,放在小碗里,轻轻吹了吹。
团团早就迫不及待了,拿着勺子就要往嘴里送。
「慢点!这个不能直接咬!」
林凡赶紧拦住女儿,耐心地教导道,「吃灌汤包有口诀的:轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,一口吞,满口香。」
「先开窗?」团团歪着小脑袋,一脸茫然。
林凡示范了一下。
他低下头,在包子侧面轻轻咬开一个小口子。
瞬间,一股金黄色的热气喷涌而出!
透过这个「小窗户」,可以清晰地看到里面满满当当的蟹黄汤汁在晃动,就像是藏着一片金色的海洋。
「呼呼……」
林凡吹了吹热气,然后对着小口子,轻轻一吸。
「滋溜——」
滚烫的汤汁入口。
在那一瞬间,林凡闭上了眼睛。
鲜!
太特么鲜了!
蟹黄的浓郁和猪肉的油脂在高温下完美乳化,汤汁粘稠得有些糊嘴,划过喉咙时,那种鲜美的刺激感,让人浑身的鸡皮疙瘩都起来了!
这哪里是吃包子?
这简直就是在「喝」一颗浓缩的鲜味炸弹!
喝完汤,剩下的面皮和肉馅依然是一绝。吸饱了汤汁的面皮劲道软糯,肉丸紧实Q弹。
一口下去,满足感爆棚!
「哇!爸爸我也要学!」
(还有耶)