所有的鲜美、醇厚、甘甜，完完全全来自于大米和鸡蛋这两种最基础的食材本身！
「这不可能！」
郑建国猛地睁大眼睛，死死盯着盘子里剩下的炒饭。
他见过的那些顶级越光米、泰国香米，根本达不到这种离谱的口感和甜度。这鸡蛋更是透着一股让他无法理解的鲜活气。
他手腕一抖，赶紧又扒了一大口炒饭塞进嘴里。
越嚼，那股醇厚的香味就越是在口腔里肆虐。
他此刻顾不上仪态，筷子在盘子里飞快地拨动，不到两分钟，大半盘炒饭就已经下了肚。
咽下最后一口米饭，郑建国停下筷子，呼吸变得有些急促。
他端起手边的茶杯喝了一口水，强行压下心头翻滚的震惊，转过头，看向那盘热气腾腾的肉末酿豆腐。
这道昨天被周总在办公室里点名要「一比一复刻」的招牌菜。
看着那泛着油光、汤汁浓稠的酿豆腐，郑建国眼神微眯，三十年从业经验养成的固有认知和傲气，再次占据了上风。
「就算这炒饭做得再怎么绝，也不代表他什么菜都能做到毫无破绽。」
郑建国在心里冷冷地盘算着，目光极度挑剔地扫视着盘子里的细节。
做厨师的都知道，一个人的精力和专注力始终是有限的。
蛋炒饭讲究的是猛火快炒、瞬间的爆发力和颠勺的寸劲。
而这肉末酿豆腐，考究的却是慢火煨炖的耐心、火候的绵长以及豆腐与肉馅融合的细致。
一动一静，一干一湿，跨度极大。
大清早一个人守着明档厨房，连续不断地出餐应付早高峰，体力和脑力的消耗何其巨大？
