彻底煮透煮沸后，林凡抽掉底下的柴火。
他拿过一个洗干净的大容量保温壶，用木瓢从铁锅里舀出满满一壶滚烫的纯豆浆，拧紧盖子，放在一旁的木案上。
等锅里的豆浆温度慢慢降到了八十度左右，林凡拿出一个白瓷小碗，把化开的盐卤水一丝一丝地滴进去。
左手拿着木勺在缸里顺着一个方向，轻轻搅动出一个柔和的旋涡。
「眼看豆花起，手停卤就停。」
乳白色的浆液很快起了变化。白嫩的絮状物慢慢浮现、抱团，豆花和微黄的清水分离得干干净净。
林凡停手，抽出木勺，盖上厚实的木盖闷脑。
十分钟后，掀开盖子。缸里已经是一整块白嫩的豆花，冒着热气。
他拿木瓢把豆花一层层舀进铺好湿纱布的方形木模具里。
装满后，又用纱布将其包紧，盖上木板，搬起那块四四方方的青石砖压在正中间。
多余的水分顺着模具底下的缝隙往下滴，发出「滴答滴答」的轻响。
压制豆腐需要时间。
时间短了豆腐不成型，时间长了水分被挤干，口感就会发老发柴。
林凡没有在天工坊里干等着。
他走到长案旁，提起刚才装满热豆浆的保温壶，意念一动，退出了农场空间。
回到一楼大厅。
团团正坐在方桌旁，手里拿着红色的水彩笔，给绘本上的小动物涂色。苏小小坐在对面，单手托着腮看着她。
