进了厨房，桂瑛正在给猪肚汆水，陈三姐在烧火，帮着看火候。
“差不多了，捞起来加水炖煮。”陈三姐跟着张秀芳打了几年的下手，手艺虽然算不得多好，但眼力倒是练了出来。
桂瑛也是个听劝的，立即用竹编的漏勺去捞猪肚，捞出来后又洗锅掺水，加入生姜片、葱段、大蒜将猪肚条放进去煮。
张秀芳带着柳叶进来，陈三姐就问：“账报完了？”
张秀芳点头，也舒了口气道：“报完了。”
陈三姐就笑着道：“报完了就好，免得你悬心，一早上眉头就没舒展过。”
张秀芳也笑了：“没法子，我不大识字，就有些麻烦。”
“那你回去也学学，你家几个孩子也识字，跟着学也有人指点，不像我想学还没个人能教我呢。”陈三姐道。
张秀芳回她：“你家那个不是识字吗？”
陈三姐摇头：“他只认识，但不会写，而且一大半都靠猜，不算识得字。等我存够了钱，就将我家幺儿送去学堂，正经认两天字，回来也教教我们。”
张秀芳道：“送学堂倒是费钱，若是只为了认字，倒不如送到后边院子里，我听人说有人私下里组了个小私塾，学费只有学堂的一半，也只教三字经与千字文，一次只收五个，你可以去问问。”府里的家生子不少，但也不是每个人都能得差事，因此为了养家，好些人私下里都会干些买卖补贴家用，只要不被人告到管事处，管事们也当做不知。
