“拜！”张秀芳捧着神像彩绘跪在前边，带头朝着厨房门拜了三拜，起身，桂瑛与陈三姐开门，左右迎灶王爷入门，进了门，选定了吉位，将灶王爷的神像贴在墙上。
翠儿拿出准备好的饴糖、糕点，供奉灶王爷。
张秀芳伸手蘸了饴糖浆，将糖浆抹在灶王爷神像的嘴上，这是古来就有的习俗，谓之甜嘴、封嘴，都说灶王爷每年都会上天述职，将人间的善恶讲与玉皇大帝听，所以为了让灶王爷讲讲好话，大家都会用饴糖给灶王爷甜嘴、封嘴。
随后又烧了一些黄纸、金元宝、灶马，所谓的灶马，就是用竹枝做骨架糊的巴掌大的纸马，给灶王爷做脚力使的。
拜了灶王爷，张秀芳就道：“开火吧。桂瑛你做甜馒头、素花卷，柳叶你熬银耳百合羹。翠儿你跟我准备今天的点心，先做个茯苓糕，再做个水晶糕，今日是第一日给小主子们做吃食，等下翠儿你跟我去给各位主子请安。”
“是。”
众人应声，各自做活儿去了。
苏大姐给桂瑛打下手，葛大娘给柳叶打下手，柳叶让葛大娘烧热水泡银耳渣，自己去拿百合、芸豆、红豆、绿豆这些去泡发备用。
