太夫人过寿，程昭把自己分内事很快安排好。
菜品拟定好了，照样也给桓清棠过目。
十八道菜，其中四道素菜，因为太夫人礼佛。
程昭选了素烧鸡、罗汉乾坤、素火腿和芙蓉羹。
“罗汉乾坤和芙蓉羹是素菜中的大菜，素烧鸡与素火腿简单些。”桓清棠满意点点头，“弟妹，这芙蓉羹可不好做。祖母是吃过金安寺的，做得不好的话，不如换一道。”
芙蓉羹又叫雪霁之霞，先取芙蓉花，剜去花心与花底，与豆腐同煮。花瓣不能失色、豆腐要嫩而不烂。
看似很简单的菜，实则非常难做，考验火候与手艺。
但它美丽，似晚霞落在雪后的花瓣上，绚丽璀璨。
要是能做出来，寿宴肯定很添彩。
桓清棠说完了，等程昭求她帮忙。
金安寺有厨子擅长做这道菜，这道菜也是金安寺的素斋招牌，可以用陈国公府的名义请他下山。
当然，程昭和桓清棠的身份都不够，需得太夫人出面。
程昭负责大厨房，她当然也想出风头，这道菜她肯定不愿意换。
桓清棠可以说服太夫人帮忙。
“……大嫂，若无芙蓉羹，咱们这几道素菜就平平淡淡。祖母这样的好日子，怎么能凑合？”程昭道。
桓清棠：“是这个道理。”
“你放心，我已经叫我母亲给金安寺写一封信，他们会派后厨的主厨到国公府来的。”程昭笑道。
桓清棠：“……”
她没说什么，微笑点点头，“如此甚好。”
菜单与宾客宾客名单都拟好了，送给太夫人过目。
