又过了一刻钟，天锅里的水热了，月宁又叫小葛去提了两桶冷水换进去。
地锅里一共装了四十斤水，最后凝出二十八斤花露，装满了七个坛子。
几人等器具降温后，把蒸过的桂花拿出来丢掉，洗干净锅，又把花露倒回地锅，开始第二次蒸馏。
这一次锅里只有二十八斤水，他们不敢多蒸，生怕蒸干了去。仅蒸了不到两刻钟，便熄火查看。
第二次蒸馏，熄火、重燃、等锅子降温，再打开查看，重复两次，足足花了半个多钟头。
这次蒸下来，余十八斤花露，康掌柜再闻，道：“味道的确比之前浓。”
月宁也凑上去：“有点儿闷，感觉少了鲜桂花的那种清甜感。”
康掌柜接道：“但也还能闻出是桂花味。”
小葛擦擦汗，道：“好家伙，这可是四十斤水，现在就剩十八斤了！再蒸几次，最后岂不是就剩一两斤？”
月宁默默点头：“差不多。”
康掌柜掐着指头核算：“桂花不多贵，主要是费柴火，还要一到两人在这儿盯着……”
月宁取来坛子盖扣上，道：“康伯，不忙算，不只用桂花，里头还要加别的。”
“加什么？”康掌柜问。
月宁眨眨眼：“这个我先不说。”
这时，戴账房掀开门帘儿，探头道：“午时都过半了，晚点再忙活，先吃饭吧！我买了包子和米粥！”
小葛这才觉得饿，应了一声：“我屋里有咸菜，我去拿！”
吃过饭，歇到未时二刻，众人再度回到后院开工。
