他叮嘱姑娘们别一叠子乱塞,要一张一张发,边发边轻声说「欢迎来试试哦~新鲜果味超好喝」,语气软糯得像在撒娇。
结果一上午就发出去两千多张。
不少人本来只是路过,看见热闹场面反而主动凑上来伸手要。
高峰时期,每隔一两分钟,就有好奇的顾客走到奶茶店前。
店里二十几款茶饮的灯箱菜单一字排开,芒果冰沙金黄诱人、草莓奶盖粉嫩欲滴、乌龙珍珠深邃诱惑————
每个人站在菜单前都忍不住多看两眼,犹豫着点单。
人一多,场面瞬间失控。
三个刚上岗的年轻店员还不熟练,手忙脚乱。
收银机「叮叮叮」响个不停;两台摇茶机一刻没停,机器嗡嗡作响,配料和冰块在里面疯狂碰撞。
候餐区很快挤满了人,队伍从柜台一直排到门口。
取餐速度怎么也跟不上。杯子堆在取餐台上,标签贴得歪歪扭扭,顾客倒不抱怨,反而更加新奇。
林锐站在操作区后方现场指挥,果断让门口两个「女仆」先撤回来帮忙打包和递单,免得人太多引发拥挤,降低顾客体验。
可即便如此,店里还是像炸了锅。
操作区就那么点地方,摇茶、封口、加料、打包,每一个环节都卡得死死的。
林锐自己上也没法加速,只能给三名员工每人一百美元的额外津贴,稳住情绪,鼓舞士气。
空气里奶香越来越浓,混着水果的清甜和人群的哄闹,店门口的红白灯箱在阳光下闪得刺眼。
「雪王」的法拉盛店试营业第一天,整条街被这股爆发的活力拽着往前跑了一截。
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(还有耶)