“马上就有干系了。”小白见库房的人取来了两个小布袋，一袋标着“一级”，一袋标着“三级”。他当众打开，将两种辣椒分别倒在两个白瓷盘里。
对比立刻显现。标着“一级”的那袋，辣椒颜色暗红偏褐，光泽黯淡，个头也小些。而小白罐子里倒出来的，以及他之前领用的所谓“一级椒”，颜色则是鲜艳的深红色，油光发亮，香气也更冲更醇厚。
“大家看清楚了。”小白指着盘子，“库房现在存的‘一级椒’，其实是三级货色。而我用的，才是真正的一级椒。”
“胡说！库房记录就是一级！”胖帮厨急了。
“记录是死的，东西可以换。”小白冷笑，“我领了五十斤一级椒，若真私吞三十斤，那我只能用二十斤一级椒，混合其他东西来维持拌面的味道和效果。可是——”
他转向几个常来吃拌面的熟客，还有后厨几位老师傅：“请几位尝尝，我白小凡的拌面，这一个月来，味道、辣度、效果，可有一次变差？可有一次偷工减料？”
那几个熟客立刻嚷起来：“没有！白小哥的拌面一直那个味儿！够劲！效果也好！”“对！我隔天就来，从没吃出不对劲过！”
一位老师傅也捻起一点小白罐子里的辣椒闻了闻，又看看库房那袋，摇头道：“白副主厨用的，确实是一级椒无疑。库房这袋……最多三级。”
事实胜于雄辩。人群议论纷纷，看向钱二掌柜和那几个帮厨的眼神变了。
小白趁热打铁，声音提高：“那么问题来了！库房记录我领了五十斤一级椒，我实际用的也是一级椒，且用量与售卖相符。那不见的三十斤‘一级椒’去哪了？难道是我会变戏法？还是说……”
