“赵主厨好算计。”小白看着赵德，忽然笑了，“不过，你说我私吞三十斤一级辣仙椒，可有证据？除了你这张单子和所谓的‘估算’？”
“证据？这账面就是铁证！”赵德指着单子，底气似乎很足，“难道库房记录有假？”
“库房记录自然不假。”小白慢悠悠地说，“但记录是死的，东西是活的。赵主厨口口声声说我私吞的是‘一级辣仙椒’，那我倒想问问，什么是‘一级辣仙椒’？”
赵德被他问得一懵：“什么？辣仙椒就是辣仙椒，还能有什么？”
“看来赵主厨对这常用调料的了解，还不如我一个街边摊出身的新人。”小白摇摇头，转向钱二掌柜和周围渐渐聚拢过来的帮厨、甚至一些被前堂动静吸引来的食客，“诸位，辣仙椒根据产地、年份、采摘时机和蕴含灵气不同，分为三个品级。一级最佳，辣度适中，灵气饱满，色泽红亮；二级次之；三级最差，辣度低，灵气稀薄，颜色暗淡，价格也只有一级的一半左右。”
他看向赵德，目光锐利：“赵主厨说我领了五十斤一级椒，私吞三十斤。那我倒想现场验证一下——请库房取出我签字领用的‘一级辣仙椒’剩余部分，再取一些库存里明确标注的三级辣仙椒。我们当场用同样重量的两种辣椒，各做一份拌面。请诸位品鉴，看看我平时用的，到底是几级货色？”
这话一出，赵德的脸色瞬间变了变，眼神有些闪烁。钱二掌柜也皱起了眉头，似乎意识到了什么。
“胡搅蛮缠！品级之差，寻常人如何能轻易分辨？”赵德强自镇定。
“分辨不出？”小白笑了，“那就请几位常吃我拌面的老客，或者后厨的师傅们盲测。辣度、香气、对仙元的细微辅助效果，总感觉出来吧？若我用的真是三级椒冒充，效果必然大打折扣，岂能瞒过这么多人的嘴？”
