油脂被熬出。\
剩下的猪油渣被炸得焦黄酥脆。\
苏晚秋极其懂事地把油渣捞出来，撒上一把粗盐粒，端著搪瓷盆来到连部这边。\
“一人一块！先解解馋，别吃多了，后面还有大菜！”\
孙大壮迫不及待地捏起一块扔进嘴里。\
“哢嚓哢嚓”。\
咀嚼声极其清脆。\
满嘴的荤腥油脂混著咸香的粗盐，大壮舒坦得连眼睛都眯成了一条缝。\
“舒坦……太舒坦了！神仙日子啊！”\
一队那边。\
赵红梅带著男知青们开始处理那些比石头还硬的冻鱼。\
王勇抡著劈柴的斧头，把几十斤重的大胖头鱼剁成厚实的肉块。\
赵红梅挖了一大勺大酱。\
用粗海盐和乾红辣椒在热锅里爆香，接著把鱼块一股脑下了进去。\
浓烈的酱香混著鱼腥味，被热气猛地一激，瞬间勾得所有人直吸鼻子。\
老兵班那边更是拿出了看家本领。\
关山河挥舞著两把缺了口的大菜刀，在木头墩子上“哐哐”地剁著猪肉白菜馅和猪肉蘑菇馅。\
王振国则带著一大群人，正围在一起擀皮包饺子。\
另一边的铁锅里咕嘟咕嘟冒著大泡。\
酸菜、血肠和厚切的五花肉，在翻滚的汤汁里上下浮沉。\
江朝阳正在灶台边上，准备一大锅东北最常见的杀猪菜。\
另一边也开始给最里面的一口小铁锅烧油。\
案板上。\
是清晨刚从地窖里采下来的第一批极其鲜嫩的平菇。\
整整三大柳条筐。\
洗净，撕成条，沥干水分。\
江朝阳混著面粉搅成黏稠的面糊。\
苏晚秋刚熬出来的猪油，被舀了两大勺倒进锅里。\
等油温上来。\
江朝阳将裹满面糊的平菇条，一根根下入锅中。\
“刺啦——”\
金黄的面衣在滚油中极其迅速地成型。\
平菇特有的鲜味，在高温猪油的激发下，产生了一种极其霸道的复合香气。\
这种香气甚至直接压过了旁边的杀猪菜和铁锅炖大鱼。\
顾晓光正蹲在地上剥蒜。\
闻到这味道，他手里的蒜瓣直接掉在地上，人直接凑了过来。\
孙大壮已经彻底走不动道了，眼睛死死盯著那口翻滚著金黄条块的油锅。\
“朝阳……”\
江朝阳用长竹筷夹起一块刚炸透的平菇。\
吹了吹热气。\
他直接夹了一块递给孙大壮，接著又给凑过来的其他人夹了一块。\
“烫！好烫！”\
孙大壮一边哈著白气，一边拚命咀嚼。\
外壳极其酥脆。\
咬破之后，里面平菇的汁水瞬间在口腔里爆开。\
那种属于蔬菜的新鲜甜美，混著猪油的醇厚，让这个好几个月没吃过一口新鲜菜的山东汉子，眼泪唰地一下就流了下来。\
“俺滴娘嘞……太好吃了。”\
“你是怎么想到炸蘑菇的！”\
江朝阳也尝了一口，炸货在这个年代的吸引力可想而知。\
“可惜太费油了！”\
说实话要不是过年，他敢用这么多油，王振国能跳著脚拦他。\
不过今天看到江朝阳用了这么多油，王振国也乐嗬嗬的。\
毕竟过年嘛！\
而且这些也都会吃到大家伙肚子里，忙活一整年不就是为了今天吃顿好的吗？\
时间在忙碌中快速流逝。\
夜幕逐渐降临。\
