黄雨梦这时拿起勺子，将滚烫热油缓缓泼淋在葱蒜末与小米辣之上。
“滋啦……”
一声清亮脆响骤然炸开，滚烫热油瞬间激发出所有香料的浓郁香气。
浓烈鲜香瞬间铺满整个厨房，袅袅香气四下飘散，勾得人馋的很。
一旁烧火的伙夫狠狠吸了一大口香气，满眼惊奇赞叹。
他一辈子守着灶台做饭，皆是水煮焖炖，从未见过这般只用热油一泼，便能香彻满屋的做法。
心底暗暗记牢，想着回头定要学着做给家中爹娘尝尝。
黄雨梦泼完热油，笑着开口道：“火可以熄了，不用再烧了。”
随后转头看向正在照看鱼锅的钱厨娘，笑着扬声叮嘱：
“大娘，我这边锅里还有滚烫熟油，你们待会儿若是要炒菜。
直接就用这锅底热油便可，省得再重新起锅烧油了。”
钱厨娘闻声愣了愣，满脸疑惑，下意识问道：“黄姑娘，不用添水？
直接把菜倒进去干炒？
这般做法，菜肴会不会干涩发苦，不好入口啊？”
黄雨梦听后，心头了然，她们未接触过热油爆炒的新式做法。
索性顺势打算手把手示范一番，也算是教会她们一门新厨艺。
随后，笑着温声开口：“不会的，热油爆炒出来的菜，香气更浓、滋味更足，比清煮好吃数倍。
你们接下来最先要烧什么菜？
