阿莹和阿雀对望一眼，郑重点头。
众人各自散去，分头行动。
……………………
晚上七点，采购队伍陆续返回铺面。
桌椅、遮阳伞、操作台、咖啡机、原料、耗材，大大小小的箱子和物件把铺面塞得满满当当。
林枫带着众人逐一清点核对，确认无一遗漏之后，大手一挥——先吃饭。
一顿酣畅淋漓的海鲜大餐过后，众人回到铺面，正式开启教学。
林枫从纸箱里拆出一袋全新的咖啡豆，撕开密封条，醇厚的焦香立刻弥散开来。
他将电子秤推上桌面，抓了一把豆子铺在托盘上。
“看好了，第一步是称豆。单杯萃取18克，正负误差不超过0.3克。”
他一边操作一边讲解，从研磨粗细、布粉压粉的手法，到萃取时长和出液量的控制，再到摇壶的力道和注杯的顺序，每一个细节都拆解得清清楚楚。
阿雀听得认真，眼睛一眨不眨地盯着林枫的手，恨不得把每个动作都刻进脑子里。
轮到她自己上手的时候，第一杯萃取的浓缩流速过快，油脂稀薄如茶水。
第二杯注咖啡液的时候手一抖，奶白和深褐搅成一团混沌，纹路全无。
她咬着嘴唇不服气，深吸一口气，重新称豆、研磨、布粉、萃取、摇壶、注杯。
第四杯端出来的时候，奶白底色托着浅咖分层，纹路虽算不上完美，但已经有了模样。
林枫端起来喝了一口，咂了咂嘴，嘴角微微扬起：
“差不多，明天就这样做。”
