谁也没想到,跟着林枫跑了一趟铺面,竟不知不觉间学了不少生意经。
阿雀眼睛亮晶晶的,由衷感慨:
“这真是——听君一席话,胜似一席话。”
苏婉抬手敲了一下她脑门:
“是胜读十年书啦。你以后少看点《母猪的产后护理》,多翻翻正经书。”
阿雀揉着脑门,吐了吐舌头。
苏婉清了清嗓子,把话题拉回正事:
“定价的事先这么定了,那现在来聊一下明天摆摊的安排——既然答应了人家,就不能随便糊弄。”
林枫点头:“首先,需要一套桌椅、遮阳伞、还有摆摊用的便携操作台。”
“设备方面,不能依靠我空间里的器具,那些只是简易便携款,偶尔小批量制作没问题,批量出杯稳定性跟不上,必须立刻采购一台专业咖啡机。”
“原料耗材也需要一并配齐:咖啡豆、瓶装厚椰乳、果糖糖浆、一次性纸杯、大批量冰块,另外抹布、各类清洁洗护用品也不能落下。”
“采购分成三组行动,效率更快。”苏婉伸出手指划分任务。
“老周、小林、小任你们三人组队,负责采购桌椅、遮阳伞、摆摊台面这些大件物件。”
她转头看向林枫:“林枫负责挑选调试咖啡机,把控机器参数、萃取标准,顺带核验咖啡豆品质,这块只有你最专业。”
“我跟着一同前去挑选厚椰乳、糖浆这类核心原料,帮忙比对货品优劣、清点备货数量。”
“阿莹、阿雀两个人去置办所有一次性耗材、清洁工具,顺带购置储存冰块的保温桶、分装容器,零碎物件繁杂,你们细心点。”
林枫补充一句:“明天就由阿莹、阿雀主做咖啡师。”
“一会儿采购完毕全部运回铺面集合,东西安置妥当之后,我现场实操教学二人制作流程,今晚务必把基础制作流程练熟。”