想到这，宋主任便没那么担心了。
也不知道是不是错觉，站在边上闻了一会，宋主任觉得辣味没那么明显了，取而代之的是一股不好形容的香味。
“就冲这香味，我也能吃两个大馒头。”宋主任忍不住说道。
陈钧闻言笑了笑，没去看宋主任，而是专心把调料炒香后，把处理好的兔肉丢进锅里。
这个时候必须保持大火，同时得快速的翻炒。
很快，兔肉便被锅里炒出的红油包裹住了。
兔子的肉质比较嫩，所以大火猛炒几下就熟了。
“这肉看着，真香啊！！”宋主任这会也顾不上什么有志青年了，看着锅里的肉，口水止不住的往外流。
原本还不是很饿的他，肚子开始咕噜噜的抗议了。
唯一让他担心的，是锅里红彤彤的辣油。
“你往后退下。”
就在宋主任纠结要干几碗的时候，陈钧朝他摆摆手。
最后的爆炒需要掂锅，宋主任站的碍事了。
“哎！”
见识到陈钧刚刚的猛火爆炒，宋主任似乎也猜到下一步是什么了，连忙颠颠的跑到了后厨门口。
周围没了障碍，陈钧便开始掂锅了。
这次掂锅的幅度很大，每一次的火苗都能蹿很高。
而锅里的食材在陈钧的掂推下，也开始在空中翻飞。
这样搞并不是为了炫技，而是猛火粘上锅里的油脂，可以再次拉高锅里的温度，让兔肉口感变得更好。
反复几次后，锅里的油光少了不少，兔肉也开始呈现棕褐色的表皮。
“出锅~~”
就在后厨众人被陈钧掂锅手艺震惊的时候，陈钧一个转身，利索的把兔肉盛了出来。
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