嚯!
好浓重的花椒味啊!
这种花椒,似乎并不是厂里采购的呀!
厂里的那些花椒什么样子,宋主任心里有数,可陈钧现在用的这些,油爆之后香味太霸道了。
比寻常的花椒要浓郁好几倍。
单单是闻味道,就已经知道冷吃兔是一个麻麻辣辣的菜了。
陈钧这边等花椒的香味被榨出后,用漏勺将其捞上来,然后把提前准备好的干辣椒倒进去。
“哎哎哎!”
宋主任被眼前一幕吓得某花一紧。
“陈钧,你这也太狠了吧,那么多辣椒,人怎么能扛得住啊!”宋主任年纪轻轻的时候,便已经是有志人士了。
现在的情况,比年轻时候还要糟糕几分。
陈钧刚刚往锅里倒那么多辣椒,宋主任只是看一眼,就忍不住倒吸一口凉气。
结果刚吸几口气,就忍不住打了个喷嚏。
“冷吃兔,辣椒必须加这么多,不然味道上会差一些,不过你放心,有刚刚的花椒在,味道不会那么刺激。”陈钧说道。
如果只加辣椒,味道肯定冲的不行,但有了花椒,不仅可以让味道更有层次,还可以中和辣味。
随着辣椒飘出香味,陈钧忍不住点了点头。
“没错,就得是这个味。”
“会不会太狠了啊?”
宋主任一边吞着口水,一边忍不住担心。
要是辣度太高,他会遭不住的。
但是陈钧又是放花椒,又是放辣椒的,冷吃兔的味道绝对非常好。
不过,遭不住也没什么,他不能吃太辣的,但媳妇可以,而且非常喜欢麻辣口味。