“最终的成品，着力点应该在“爆”身上。”
“利用旺火二次处理已经烹饪过一遍的食材吗？”
“这在华夏似乎并不罕见，至少“回锅肉”就是这样的。”
看到“索菲”这么快就抓到了这套“技”连接的重点，“难得悠闲一会”其实也很惊讶。
他和当时在“地狱”里的队友，身为“华夏厨师”，在拿到完整的“技”后，都是讨论了2个小时，才确定这套“技|的最优解是“爆|收尾。
“没错，核心确实在“爆”上。”
听着“难得悠闲一会”语气中带着的丝丝敬佩，“索菲”不露痕迹的勾起了嘴角。
一旁的“雇佣兵”在思索了片刻后开口。
“我们的烹饪技法本身与华夏本土的有区别，特别是在“爆炒|这一点上，华夏厨师会更占优势。”
他其实有些惋惜，根据|难得悠闲一会|描述，他原先的队友学的是|爆，他自己学的是“切”。
“如果你学的是“爆”就好了...”
在他看来，相比于临时组成一个队伍，原本系统的搭配，其实更适合用来直接参考。
“切”“炸”“蒸”“熬”
四种烹饪技巧，华餐与西餐都有，少幅度修改便可共通。
唯独“爆”...
看着“雇佣兵”透过来的目光，“翩翩”悄悄的摇了摇头。
她的确是华夏人，不过所有厨艺所学都来自“海外”，在“墨系哥”烹饪，可不要求有“锅气”支持。
“爆炸瓦拉卡”点了点头，又摇了摇头。
他来自“马来系亚”，因为当地近些年深受“华夏|文化影响，所以“爆炒|在那边并不罕见。
他点头，是因为他不止会“炒”，也会“爆”。
摇头，是因为他在听完了“难得悠闲一会”的描述后，本能的评估了一下。
至少以他现在“爆”的水平，是无法完成“血色地狱”的考核要求的。
雇佣兵|微微皱了皱眉，他在这一刻忽然有点怀念我不是食神，因为他知道，如果换成他来的话，这个“爆”大概率是能做的更好的。
索菲|却似平对众人无法复刻血色地狱|的技一点也不在乎。
“无所谓，他们的“技”是临时练的。”
“我们只需要找到合理的破局点，就能完美击溃他们。”
“只要能确定“爆”是这5个“技”的核心就行了。”
说罢，“索菲”找了个椅子，缓缓坐下。
““爆”这个技巧，本身更多是“猛火快攻”。
“正如你刚才描述的“血色地狱”里面的“技”一样。”
“它不属于“汤爆”“水爆”，就是最典型的“火爆”。
“特点，是在食材不上浆的情况下，单纯利用华夏所谓的火候控制，将各种二次食材重新混合。”
“看起来简单，但实则核心也不难分析。”
“无非就是利用食材本身的“油”和“水”，在高温下形成独有的“焦脆层”。”
“只是一般情况下，爆的高温也是有上限的，这个技|的上限更高，最后融合出来的料理“锅气”更盛罢了。”
“归根结底，它的本质还是“猛火爆炒”。”
“只要它摆脱不了“爆”的本质，哪怕不知道他们最终会呈现什么料理，也能大概知道最后料理的口感层次。”
说罢，“索菲|就在“战术黑板”上写下了一长串外国文字。
