第556章 随大流还是做特色，事已至此，先吃饭吧！等等，这个难道是..
“午餐吗？”
叶菱深吸了一口气，摇了摇自己的脑袋。
虽然对这个题目早有预料，但她承认确实没在一开始为“午餐|做准备。
没办法，做早餐的时候她的成绩还不佳，属于在淘汰线边挣扎，就算真想到了现在的情况，也不可能用远水解近渴。
现在她的情况虽然也不算特别好，但至少逃离了斩杀线，像广播里面的“料理术士一样，放弃午餐肯定是不可能的，可做什么，也得好好思考一下。
“做小炒的话...”
“会不会，太没竞争力了。”
经过了2场比赛，叶菱已经搞清楚了自己周边的情况。
无论是右边的韩料，还是左边的大厨，在相同选品的情况下，都能做到比她更好的效果。
她面对他们时，现在能拿的出手的，只有“超嗅觉”，还有“店铺分数”。
“准确来说，右边的泡菜国选手早上也开门了，虽然生意一般，但我不确定他的评分如何。”
在叶菱的概念里面，评分应该是一个比较重要的东西。
虽然没经历过“店铺优选挂牌”的时代，但就从“袋鼠闪送”上，各种店铺有对应的评价也能看出。
路人，在选择料理时，会更倾向分数较高的店铺。
当然，叶菱也明白，这个分数大概率是横向对比的。
也就是说，同品类料理，在价格类似，菜单类似的情况下，大家会对“店铺评分”的信赖程度提高。
如果是不同的品类，那“店铺评分”可能也不会超过“用户需求”。
“假设，剩余的店铺里，有一家卖特殊饮品的店面，它的饮料就是没有替代性的，那就算它的评分低过4.0，依然不妨碍游客选择它。”
叶菱看了眼面前的灶台。
她真的不想用“盖饭”“炒菜”“煲仔”“快餐”与其他选手硬拼。
主要是，以上都是在采购了大量食材的同时，反倒是把品类做到同质化了。
她不傻，如果一条街飘满了小炒的香味，那么以她现在的毛利，想要晋级从小炒这边晋级，是非常难的事情。
咬了咬牙，她看着面前已经被洗干净放在一旁的临时筷子模具，脑中生出了一个念头。
“我之前听到很多小孩子，说希望下山也能吃到“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”，要不..
继续做吧！”
她不懂什么是爆款理论，也不完全相信小孩子随意的承诺。
她只是觉得，在早餐打响了一部分名气的情况下，中午多少都会有些回头客上门。
经过2场的比赛，她已经亲身感受到了“开张”的重要性。
有些时候，小店一个时段的销售情况如何，真的和前几位凑上来的顾客有着不小的关系。
“如果我现在把招牌改了，品类改了，是不是证明我一早上的努力就都划上句号了。
“”
“那些孩子，是不是从今天以后，很长一段时间再也吃不到“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”
了。”
叶菱没有自大到觉得自己临场手搓的汉堡，会被别人模仿。
她还是觉得，只要自己不做了，应该这条美食街就没有人做了。
深吸了一口气。
叶菱在“特色”与“适合”中反复抉择。
她冥冥之中有一种感觉，这一轮的抉择，会决定自己整场美食街比赛的结果。
就在抉择之际，她脑中的念头拟化成了一个小天使和一个小恶魔。
小天使非常温柔的开口。
“孩子们肯定会回来的，相比换到其他品类，已经验证过的成功不是更稳妥吗？”
