「少量冰糖加入，不会让这个豌豆泥有明显甜味，但豆香却能更加稳定。」
「并且，这个微甜的口感，结合「麦芽醋」和「苹果醋」自己的部分调味，让鳕鱼本身的鲜味进一步体现。」
「看来，「奥古」教授了她不少华夏食材和调味的使用方法。」
「按照现在的情况来看，直播赛的海选阶段，她应该也能轻松通过。」
现场的大众评委，在吃到了索菲的「炸鱼薯条」后，也是都露出了认可的表情。
「挺好吃的！」
「简单的好吃！」
「能把简单做成这样的，肯定就不简单了。」
最终，他们35人一共给索菲打了「93.7分」。
就在这个分数公布的刹那，所有「酸味」会场内的选手，听到了一声清脆的广播提示。
【根据后台统计，现在呈递的酸味料理中，已有5人的得分超越了「及格线」。】
【根据本轮比赛隐藏规则，现公布「酸味及格线」。】
随着屏幕上大大的「82分」出现，等待最终结果的房间内，有不少选手都露出了难受的表情。
「我去！酸味及格线竟然要82分！」
「是不是有点离谱了，我自认酸菜鱼一绝，怎么才给80分啊！」
「不错了，我才77分呢，感觉走远了。」
「我才绝望，我做了一个「梅子酸」为核心的清口小品，评委在吃的时候表情非常享受，然后打分的时候，反手就给我打了75分。」
「那你很惨了...」
「不是，这群大众评委对料理的衡量标准到底是什么？他们真的有在公正评分吗？」
因为是一个被公布「及格分」的会场，所以导播给了这些呈递选手足够的镜头。
夏鸣在看到这边选手的聊天后，也是微微一笑。
他记得那道被取名为「酸梅青霜」的料理。
味道确实做的非常和谐，元素也是华夏人最能接受的「梅」。
但问题在于，初时惊艳过后，后面再多吃两口就会发现，这道料理的味道非常接近大家在夜市上购买的偏酸口的「酸梅汤」。
「他做到了让所有人都接受，但口感太薄了，经不起大众评委细细的回味。」
「创意方面也稍微欠缺了一点，酸度也没有讨所有人的喜爱，被打75分也是正常。」
会场内，「及格分」的公布，使得「酸味|这边的气氛进一步沉了下来。
很多心态并不算太好的选手，看到这个不低的分数，操作都有一点点变形。
就在他们饱受压力之时，于文誉烹饪的「糖沾羊尾」也是呈递了上来。
看着面前颜色洁白的料理，夏鸣微微点头。
「反沙这步做的还不错，外表均匀，星星点点，颜值尚可。」
「但炸制，就少了点火候了...」
说着，他分了三颗给乔若宁。
乔若宁初吃觉得非常美味，但吃到第三颗的时候，觉得莫名开始有点点腻了。
「炸制控油的功夫还没练到家，虽然味道不错，但品类单一。」
说到这，夏鸣顿了一下。
「站在专业视角，这道料理勉强通过「甜味」的及格线。」
「但大众评委大概率不这么想...」
也就在夏鸣说完这句话的时候，导播那边也是放出了评委那边的画面。
开始上这道料理时，有些评委表情疑惑，有些却干分惊喜。
很明显，拥有儿时滤镜的评委，在面对这道料理时，拥有更高的包容度。
反之，则更多以「个人视角」，站在「现代甜品」的概念上去评判它。
这使得，后面的分数两极分化，高的能打到97分，低的甚至不过80分。
经过统计，最终，于文誉这道「糖沾羊尾」获得了「83.5分」。
而这个分数，恰好触发了「甜味」会场的「及格分」。
看着屏幕上显示的大大的「及格线：83分」，于文誉长舒了一口气。
「过了，只要过了就有希望！」
殊不知，他的这个举动落在夏鸣和场外观战的艾娜眼里，都让他们微微摇头。
艾娜摇了摇手中饮品。
「缺乏冒险精神！」
