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夏一天摇了摇头,然后叹了口气。

「说到底还是我看的视角不全,我只看完了长妻五与他的对决,中间跳过了几场,回来就已经是凉宫如月上场的时候了。」

「我粗略的浏览了切片,并听你口述夏鸣的行为,觉得没什么特别的,就没往更深处想。」

「现在回头看,如果夏鸣一早就洞悉了「视角差」还有「处理后食材可留存」,还有日出之岛大概率会用「宴席料理」这三件事...」

「那我推测的,他与日出之岛对抗的逻辑基点就错了...

「原本我以为他是棋盘上的一枚棋子,虽然看的比其他棋子稍远一些,也依旧没有跳出比赛对抗的框架。」

「但现在逻辑全部推翻再回头看,夏鸣从一开始就站在「执棋人」的角度在参加比赛,「大家认为他是棋子」这件事,本身就是他故意做局给对面看的。」

「什么「味觉掩盖」「料理强行终结」,什么「反客为主」,都是我自己的脑补...」

「这小子从一开始就已经把「故事的大纲」放了出来,可笑众人都看不出来~,3

温知夏直接懵了?故事的大纲?什么大纲???

你在说什么,怎么到了我完全听不懂的环节..

等一下...一开始...

温知夏脑海中忽然闪出前面夏一天说的那句..

【如果将这场「一挑九」分为「前半场」和「后半场」,那分界线一定是「五十岚风子的落败」】

按照这个逻辑来看的话,故事的一开始,指的不是「夏鸣V长妻五」就是「夏鸣V凉宫如月」。

「夏鸣V长妻五」做的料理是炒饭,仔细看下来就是实力碾压了。

「夏鸣V凉宫如月」做的却是一道「前品」.

「前品...大纲...」

「前品...大纲...」

温知夏反复咀嚼着这句话,脑中忽然灵光一闪!

「难道...这所谓的「前品」,并不是前菜的意思,而是「菜单」???」

「如果是菜单的话,难道是...「叙事前菜」???」

想到这时,温知夏整个人汗毛都竖起来了,因为这实在有点太过匪夷所思..

但看着夏一天赞赏的眼神,温知夏知道自己猜对了!

何为「叙事前菜」..

只单看这个名词概念,应起源于20多年前的「日出之岛」。

那时候,知名日厨「山本龙吟」,「成泽由也」等主厨共同在「日岛京都」

开了一家以「叙事」为核心卖点的料理店。

给食客呈现料理时,会先呈上一碟前菜。

这份名为「叙事」的前菜,会从「季节」「烹饪手法」「味觉」等多个维度提前剧透后续的料理。

一年后,顺应料理变换,他们又在其中添加了「分子料理元素」,并最终大获成功。

他们最经典的「三伏」,就是将「青梅冰沙球」「黄瓜水凝胶」「紫苏泡沫」装在「荷叶形可食用容器」中。

食客在咬碎容器时,会听到「咔嚓」声,冰球融化细碎的「嘶嘶」声...这其实是在模拟夏季山涧溪流的声音。

食客吃下去的看起来的只是一道简单的前菜,但却暗示了后面会逐步呈现的「冷面」「鳗鱼冻」「西瓜雪芭」等消暑料理。

所以,也有人将「叙事前菜」称为「叙事菜单」。

成名后,他们再接再厉,将暗示从料理本身,转到了器皿,现场灯光,舞台音效等方面。

最终将「叙事前菜」从传统的怀石料理「先付」中单独摘了出来,也算是自创了一个小的派系。

这种形式在后面被「全球米奇林餐厅效仿」,成为高级料理的标配,现华夏很多米奇林料理都能见到这种形式的前菜。

但有意思的是,这个形式并非是「山本龙吟」开创的,在他开店前约莫三年前,正在世界修行的他偶然接触到了「绅士国」的「肥鸭餐厅(heFa

Duk)」。

在「肥鸭餐厅」中,有名为「海之声」的料理,其前菜专门配备了海浪声录音。

并用琼脂凝胶、海水爆爆珠创造「听海吃海」的沉浸体验..

第一次见到这个模式的「山本龙吟」大受震撼,并将之改良,才有了后面的故事~

但是!

这还不是「叙事前菜」的起点,「肥鸭餐厅」那道「海之声」极大可能借鉴于华夏古唐著名的「烧尾宴」。

「烧尾宴」以「二十四气馄饨」等开场菜为「叙事序章」,用「节气」「符号」「仪式」暗喻料理节奏,随形态与「海之声」大相迳庭,但内核却极为相似。

其实夏一天在夏鸣呈现「前品」时,曾有一瞬考虑过「叙事前菜」,但下一秒就被他否决。

至于原因也特别简单,「叙事前菜」相当于是「宴席料理」的菜单。

若是寻常饭店,或者米奇林,食客用餐时先上菜单或者单独派人介绍,并无任何问题。

可M现在是在比赛啊!

比赛的最核心要素就是「不确定性」。

见招拆招才是比赛的常态,同为顶尖选手上阵基本都是比临场发挥。

怎么可能有人大大咧咧的扔出一份菜单来,然后开诚布公的和对面讲..

【你看,我就要用这四道料理打败你!】

这得是把对面多不放在眼里才能干出来的事,这玩意和打斗地主刚拿到地主就「明牌」有什么区别。

都不说夏鸣是各方面都陷入劣势的情况下了,就算是小优势,敢这么浪的也实在没几个...

但现在看来,只有「叙事前菜」这一个方向可以完美解释夏鸣的料理了。

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