屏幕赫然显示着「寿司小卷」「清口汤」「天妇罗之翼」三个词汇。
「尽可能做多的口味，给食客挑选的空间。」
3队队长「江口」快速下达着命令。
「我们不需要做的太过奢华艳丽，因为我们瞄准的，就是食客想要「多尝试」的心理。」
「寿司的分量在保证了口感情况下，尽可能做到最小，让他们形成一种，我多拿也能吃的下的心理。」
「这样他们就会尽可能多拿！」
「还有，新鲜，是我们的招牌，至于汤的熬制，将由我亲自把关！」
「厨师之厅，土尔其教练室」
「博眼球只是食客对于食物美感最基础的需求！」
「这么多国家，各种不同的审美，怎么可能被三道料理所囊括！」
土尔其，教练「阿里」壮实的像个拳击手。
「不要考虑审美，坚持自己，一味的强调华丽，那是庸人才会想到的答案。」
「而我们，要从食客的角度出发！」
「这道考题最大的问题在于「自助」！」
「自助这种形式最麻烦的地方，就是食客渴求料理一直保持最好的状态！」
「很明显，除非是将一锅东西搅合在一起，然后底下通电，并不停加热，不然食客基本吃到的都是冷的料理。」
「华夏有句话「一热顶百鲜」，我们选择一道冷食，两道热食。」
「冷食不用考虑温度的影响，但需要考虑到料理的完整，也就是不能出现随时间变色氧化的情况。」
「热食我们不能直接做热的端上去，因为这样一定会冷掉。」
「所以，我们要准备热酱汁！」
底下的三队选手有点疑惑。
「可教练，热的酱汁浇到料理上后，也会冷的啊！」
阿里眼中闪过一丝与他体型不相符的智慧。
「当然，所以，我们选用更保温的容器，让食客自己做最后一步就好了~」
「厨师之厅，漆国教练室」
「饮品，饮品！还是饮品！」
「我都能想像那些蠢货，一门心思的扎在料理上。」
「糖，油，盐，被吃入腹中后，需要清爽的东西来调节。」
「我们就做水果和饮品，然后选择一个香气怡人的主食！」
「听明白了吗！」
「厨师之厅，华夏队教练室」
身为主教练的「钱意冰」将夏鸣，尹盛江，卫言叫到了教练室。
三队的队长钱有道，副队长叶延云也来到了其中。
「所以，5分钟的时间，我们必须确定我们用于「迎宾」的料理！」
「根据大屏幕上显示，这道料理是有区域的！」
说着，钱意冰快速调用房间内的AI，然后用教鞭指了一下屏幕。
「所有选手的料理，最终都会呈现在一张大桌子上，300名食客到时候会沿着桌子开始拿料理。」
「排开前面所讲的信息，这里还有一个关键点，就是料理获胜的最终计算问题。」
说着，钱意冰将目光放回众人身上。
「说是份数，但仔细看过规则后能发现，其实并不是按照盘子的数量来计算的。」
「可能是参考了自助餐的形式，说是盘子，但其实最后计算的，还是料理的实际重量。」
「简单来说，就是「称重自助餐」。」
「这也方便他们统计，牛排，鹅肝，我国的小炒，饮料的消耗。」
「在这种情况下，能做什么料理大家畅所欲言吧！」
尹盛江思索了一下。
「我觉得如果是按重量来算的话，肉类与五谷明显比其他的更有优势。」
「均衡重量，肉块大小等一些前提，我觉得炸物是特别适合当下这种情况的」
门白素素思索了一下，表示不太合适。
「虽然没有限制食客能拿多少东西，但比赛是全程直播的。」
「嘉宾考虑到自己所处的场景，大多数人会尽可能的保证自己拿的料理不会被浪费。」
「这种情况下，炸物太腻，食客肯定不会拿太多。」
「我觉得还不如直接先做一盘「宫保鸡丁」。」
「要知道，海外食客可不是华夏胃，在无法确定他们国籍占比的时候，使用最通用的方式，往往会更有效果。」
钱意冰听了白素素的话，默默点了点头，然后看向一旁的夏鸣。
「夏鸣，你有什么想法吗？」
夏鸣朝着屏幕看了一眼，然后望向钱意冰。
「我倒是有个主意，不过，在说之前我需要确定一个问题。」
「如果食客拿了没有吃完，剩余的部分，需要减去相应的成绩吗？」
钱意冰眉头微微一挑。
「当然不用，不然得多难统计。」
「好，我明白了。」
说着，夏鸣直起了身子，然后示意钱有道和叶延云坐过来一点。
「如果是按照这个规则的话...那其实...我们已经赢了~」
「？？？」
」？？？」
比赛画面的直播自然是不包含教练组建议的。
当然，也不可能一直展现后厨的料理交锋。
毕竟1个小时2个小时的节目还好，有些比赛十几个小时，全程切下来，观众也会觉得疲惫。
所以，这次交流赛的直播，请到了四位解说员。
他们分别是...
【V1台炙手可热的美食主持人—「胡冉」】
「她毕业于华夏戏曲学院播音主持专业，连续6年担任V10台的《味道》主持人，在长时间的工作中，对美食的味道，烹饪技巧，有了足够专业的点评能力。」
「同时，她也是高级美食评委。」
【华夏「一星龙标」厨神—「周萧燕」（世界排名117名）】
「现任扬区大学烹饪学院院长，是淮扬菜非物质文化遗产传承人，华夏烹饪大师，淮扬菜烹饪大师，国家级技能大师领办人，华夏烹饪特级评委，全球华餐推广大使...」
