何英既吃了猪肚，不免又去看菜。
瞧着全是家常菜，份量都不大。
一盘丝瓜炒鸡蛋——瓜色外头浅青，里头嫩白，盘底带着很不少乳白色汤汁。
一盘寻常绿菘菜——炒得绿油油的，发着亮，白汽蒸腾，一看就很嫩。
一碟蒸肉饼——肉糜肥瘦合宜，里头混了落日红色的食材，不知道是什么，另还有很明显的紫苏香。
一盘雪白的鱼片，不知怎么做的，片片半卷，边上伴着浓汁炖羊、腌透切成细丝的酸黄瓜。
再又有一个莲蓬样的器皿，中间装了若干一粒粒半圆半方形块状吃食。
那吃食比骰子还大些，表层是很正的金黄色，明显是裹了糊炸出来的，糊挺厚，边上放了一小碟子酱料。
胃里舒服了些，胃口就来了。
他轻轻咳了一声，问道：“不知备了几个菜？够几个人吃？”
这话问得简直司马英之心。
贺老夫人刚咽下一块丝瓜，听到这一句，笑得差点拍筷子，转头去看一旁宋妙。
宋妙就笑着问道：“官人想吃米饭、炊饼，还是喝粥？”
何英还没有说话，贺老夫人就帮他道：“给他盛饭！”
又指着那丝瓜炒蛋对何英道：“这是晌午时候城南给我单送的，这节气，寻常地里的丝瓜早老得能拿来洗锅碗了，吃！东西本就不容易得，难为小宋炒得更好——这东西滑软，你拿来配饭，吃了和胃！”
她还要多说两句，没成想随着一小碗米饭送上来，那人捧了碗，根本不用劝，筷子已经伸了出去。
贺老夫人夸宋妙的丝瓜炒蛋，不是没有来由的。
这丝瓜本就是从专做逆季菜的棚子里出来的食材，虽然过了季候，依旧很嫩，一点纤丝感也没有，里头的丝瓜籽完全没有长成形。
宋妙用的是家常做法，丝瓜切的滚刀块，大小合适，鸡蛋炒得又香又软，丝瓜炒得又滑又嫩，最好的一点，是两者已经彻底互相交融。
鸡蛋外头金灿灿，里头嫩而蓬松，饱吸汤汁——这是丝瓜里炒出来的汁水同鸡蛋与油脂乳化而来的汤汁，有一种很特别的稠滑感，但又不至于滑溜溜。
一口下去，鸡蛋、丝瓜里头的汤汁、汁液，一齐迸溅出来，非常甜，靠着丝瓜的自然清甜跟鸡蛋的香甜，马上就能给人的舌头一个下马威——看清楚了，俺们丝瓜真的就能这么甜！
这菜拿来配饭，米粒被那香甜汤汁裹满，又有被丝瓜鸡蛋块裹挟着进了嘴里，软、嫩、香、甜俱全，温温柔柔就把一碗饭给杀光了。
家常菜做到这个份上，实在已经无可挑剔。
可即便如此，何英还是听到不远处那所谓“宋小娘子”在回话。
“这丝瓜到底是逆了季候，香味、口感上都弱了不止一筹，来年当季，遇得好丝瓜，老夫人再来，我给单炒一份，不然做出这样菜，当真要败坏我手艺的名声……”
听那口气，却是正正经经在惋惜。
