第627章 班长！班长！你可算回来了！（1.2万求月票！）
“羊城那边的说法，那边就叫梅花肉。”周砚笑道，他倒真不知道四川这边把梅花肉叫眉毛肉，平时去饭店吃饭也没问过。
“哦，难怪了。我们一般喊眉毛肉，那脂肪纹路一条条细细弯弯的，就像是一根根眉毛一样，老辈子都是这样子喊的。”章老三点点头，又问道：“这是准备上新菜啊？要这么多眉毛肉？”
“对，明天准备做叉烧包。”周砚点头，他要了八斤梅花肉，可以做两百多个叉烧包。
留两百个卖，剩下的自己人先尝个鲜，也让他们晓得啥子叫正宗的叉烧包。
“周老板，是电视上的那个叉烧包吗？就是开着个口，就像裂开了一样的叉烧包？里边的叉烧肉是架在火上烤出来的？”章顺凑了过来，好奇问道。
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“对头，顺子还是见多识广的嘛。”周砚笑道。
章顺有些兴奋道：“那我明天高低得来尝尝，上回在电视里看到了主角吃叉烧包，给我馋坏了，晚上睡觉都梦到了，就是不晓得啥子味道的。”
“要得，我给你留两个。”周砚笑道。
“周老板，我晓得了，明天一早我就把肉给你送来。”章老三把单子仔细收好。
“来，给你们带了两盒糕点。”周砚回身从背篼里提了两盒糕点递了过去。
“哎呀，周老板，你这太客气了，谢谢了哈。”章老三接过糕点，连声道谢。
“章叔，不客气，你只要把肉的质量给我把控好了就行。”周砚笑着说道。
“你放心，我晓得你的要求高，肯定不得含糊。”章老三连忙点头。
“好，那我就走了哈。”周砚骑上车走了，章老三是他的核心供应商，现在基本包圆了他的所有用肉需求。
没办法，一般的刀儿匠都是拉一扇猪来卖，也就两个猪蹄，两个肘子，一个猪头，满足不了周砚的需求。
章老三脑子活泛，在刀儿匠的同行里边也有些声望，周砚只需要给单子，告诉他自己要多少肉，其他的事他就不用管了。
目前配合下来还是比较可靠的，知道他东西要得严格，他也不敢含糊，送到店里的肉都还是比较资格的。
周砚店里加上猪头肉和猪蹄这些，一天要两三百斤肉，光这里他们父子俩就要挣二十多块钱。
一个月六七百的稳定收入，这可是一笔巨款哦。
纺织厂的一线工人，要工龄高的才能拿到六七十块。
章老三都不提给章顺找工作了，而是全力培养这个儿子跟他干刀儿匠，以后接他班。
周砚又跑了一趟赵铁匠家，赵铁匠的房子前边是铁匠铺，后边就是家，这会正坐在门口跟人摆龙门阵，瞧见周砚停摩托，笑着起身道：“周老板来了啊。”
“老赵，帮我打个东西。”周砚下了车，从怀里掏出一张图纸。
“叉叉？”老赵接过图一看。
“对，羊城那边烤叉烧肉的叉子，上边这节U形钢叉比较长，做的铁签，要上火烤，这后边接的木棒，这头磨尖。”周砚给她介绍道。
“哦，那挺简单的，就是要穿肉的话，这个铁签要用好点。”老赵说道。
“对头，做结实点，一签传三代那种。”周砚笑着点头。
“你好久要嘛，这个铁棒我店里就有一根。”
“越快越好，我明天早上还要拿来烤叉烧做叉烧包，要是搞不出来的话，我就先去找根钢筋用着。”周砚说道。
“哎呀，你都这么说了，今天晚上我就必须给你整出来了噻。”老赵拿着图纸往店里走去。
老赵是老周家的长期合作伙伴，老周家那么多杀牛匠，杀牛刀一直都是在他这里定制的。
一把剃骨刀一块二，能用好多年，手艺没得说。
叉子是要拿在手上烤的，兼顾刚性的同时，也不能太重，不然举久了手酸。
老赵这长条状的铁签还挺多的，周砚选了一根趁手的，跟老赵确认好长度后，老赵把上衣一脱，露出一身腱子肉，直接开打。
“听你老汉儿说你去香江比赛了嘛，拿到名次没得？”老赵打铁的间隙还和周砚摆摆龙门阵。
“还行吧，团队拿了两个冠军，我拿了个最佳厨师。”周砚就在旁边看着，笑着道。
老赵手里的动作一顿，擡头看着他说道：“那你还是有点凶哦，跑到香江去拿了个最佳厨师。”
“都代表川菜出征了，那必须雄起噻。”
“嗯，有道理。”
老赵的动作非常麻利，那根铁钎大小合适，两头拿打磨机磨尖，然后弯折成U形，下端焊一根铁棒延长二十公分，焊了个可以套木棍的接口。
老赵的打铁手艺是家传的，但到了老赵这代，讲究一个与时俱进，这两年从外边淘了些二手设备回来，比如这台不知从哪个工厂淘汰下来的老焊机，外壳状态看着已经是报废状态，但到了老赵手里又回春了。
靠着这套机器，老赵能接一些别的铁匠接不了的活，甚至有专门从嘉州跑来找老赵的。
原因很简单，老赵的价格比嘉州的铁匠又要便宜些，活干得还要漂亮些。
东西焊好了，再用打磨机打磨光滑，再用一根破布把铁钎擦亮递给周砚：“你看看要得不。”
周砚接过，伸手摸了摸焊接处，不刮手，而且焊得相当稳当，笑着点头：“要得，相当漂亮。”
“来嘛，你自己选一根棒棒，我给你安上去。”老赵又带着周砚到一旁选了根木棍。
老赵啥都打，菜刀、柴刀、锄头等等，店里东西非常齐全。
十分钟后，周砚付了两块二，拿着铁叉心满意足地出了铁匠铺。
他就知道找老赵肯定行，这东西完美符合他的需求，明天烤肉的工具齐活了。
炭店里有现成的，每天他们都要烧很多青冈木，最后退火的时候，老周同志都有把多余的炭收集起来的习惯。
要不说老周同志能勤俭持家呢，这些细节还是做得相当到位的。
周砚回到店里，天色已经暗了下来。
饭店门口点着一盏灯，老周、老罗和阿伟他们正坐在门口的石凳上磕着瓜子摆龙门阵。
“周师，搞快，就等你呢，瓜子都买好了。”阿伟迎上前，帮周砚接过钢叉，惊讶道：“搞个铁叉爪子？你闰土啊？”
“我要是闰土，就把你这个猹从百草园撑到三味书屋。”周砚笑道。
“叉叉，拿来做叉烧肉的？”老罗问道。
“对头，还是老罗比较靠谱。”周砚笑道，把车停好，周沫沫还在里边认真画画，他先把这铁叉拿去清洗干净，用布把水擦干，表面抹上一层油防锈。
“摆啥子摆的这么开心，还把瓜子都买起了。”周砚出来，在阿伟身边坐下。
阿伟立马起身给他把茶倒上：“我们就是冲壳子，主要还是等周师回来，给我们摆摆这趟香江美食节的见闻噻。”
“对，都想听听他们香江的厨师和饭店到底是啥子行情。”老罗跟着点头。
周砚笑道：“这个摆起来话就长了，香江跟我们内地的发展确实差距挺大的————”
周砚以前开直播，自己没话找话都能聊两三个小时，哄得富婆们打赏连连。
现在有瓜子有茶，还有阿伟这个合格的捧哏，那聊起来更是滔滔不绝。
赵嬢嬢洗了澡，也搬了个小板凳到门口听周砚摆。
跟中午在村里摆的龙门阵还不一样，晚上摆的是侧重于饭店经营和厨师行情方面的。
听到香江的厨师工资六千港币起步，众人都忍不住发出了惊叹。
听到有老板给周砚开四万工资被他拒绝了，众人更是痛心疾首。
阿伟看着他认真说道：“周师，饭店交给我们你放心，你去香江干一年，先把那五十万挣了。”
老罗和小罗跟着点头，难得的对阿伟的提议表示认可。
四万多港币一个月，换成人民币也是一万多了，这个数额简直让人震惊。
“你不早说，我都拒绝了。”周砚笑道。
众人更痛心了。
从江上吹来的风还带着几分凉意，众人坐在门前的坝子上畅所欲言，不时发出阵阵笑声，聊得相当开心。
没有手机的时代，人与人之间更喜欢摆龙门阵。
周砚之前有个东北室友，特别能喝也特别能劳。
用他的话来说，东北和西北人冬天猫冬，在炕上一窝就是一个冬天，你要不会唠嗑不会喝酒，那你就不合群了。
当然，手机正在渐渐杀死这项天赋。
乐明，总经理办公室。
孔国栋刚忙完，敲门进来，笑着问道：“柳总，喊我爪子？”
柳烨坐在办公桌后边，招呼孔国栋在他对面坐下，表情有点严肃。
孔国栋把门带上，坐下看着他道：“哪个？表情这么严肃，你不是刚从饮食公司那边回来吗，调动的事情被卡了？”
“我的通知已经下来了，倒是没被卡，这个月中旬就走，主要还是你的问题。”柳烨起身倒了杯水，放到孔国栋面前。
“我？我爪子？有啥子变动吗？”孔国栋闻言顿时紧张起来，上回柳烨才跟他说他当总经理的事基本板上钉钉了，周砚拿了最佳厨师，又受到了省饮食公司的表彰，他也跟着沾光。
“有个好消息，有个坏消息，你想先听哪个嘛？”柳烨说道。
“先————先听坏消息嘛。”孔国栋犹豫道。
柳烨说道：“宜宾饭店副总经理刘晓冬是嘉州人，再有三年就要退休了，所以申请调回嘉州，拟任乐明饭店总经理。”
“啥子？”孔国栋听完蹭的一下子啊就站起来了，眼睛都瞪大了几分，“空降啊？这不合适吧？”
“三年————再等三年，我都该准备退休了。”
“他是副总经理，我也是副总经理，凭啥子他过来抵我的位置呢？”
“他对乐明饭店的情况一点都不了解，我们正处于转型的重要阶段，他要过来一顿搅扫，那不玩球！”
除了惊讶，孔国栋还有些气愤，声音都发颤了。
从蓉城回来的路上，他觉得这事应该十拿九稳了，都想好了等他升了总经理，也摆个几桌，请同门师兄弟们吃个饭。
