第605章 周师，你老丈人是当官的吧？（1.2w）
【玩家：周砚】
【职业：厨师】
【财富值：163222.62】
【职业技能】：
刀工（高级）：92600/100000
.??m提醒您查看最新内容
火候（高级）：90488/100000
调味（高级）：90688/100000
口才（大师）：89999/1000000（会扯把子，嘴巴甜的遭不住！）
掌握菜品：————
周砚坐在维港海边的长椅上，面朝大海，打开了面板，认真扫视了一下自己的各维度数据。
他也没想到，一个这么努力的厨师，率先突破大师级别的技能竟然是————口才？
刀工、火候、调味比起初始时的水平提升相当明显。
平日大量炒菜，叠加各菜谱收获的大师经验，经验积累提升的速度非常快。
只要做了，就能看到提升，这一点是让他感到欣慰的。
最直观的表现，就是周砚现在的刀工确实挺不错的，已经不再局限于奖励菜谱中的那些菜品。
比如这几天摆摊，有时候其他师傅让他帮着切点什么，他都能很好地执行，各种刀法的运用越发熟练。
这次的香江之行，让周砚越发清晰的认知到厨艺对于厨师的重要性。
他二十出头的年纪，拿下表演赛最佳厨师之后，香江餐饮界给他开出的工资是三万港币，比特级大师还要高，甚至还有谈的空间。
而吴海涛只能从六千开始谈，能不能往上加还要看试菜之后的效果。
对于高端餐厅而言，一个能做出几道完美菜品的厨师，是能扛得起一家餐厅的大厨。
在香江开饭店的这些老板，一个比一个精，心里早就给你标好了价格。
所以昨天郑显芳和代金柱被伍轻舒请去吃饭，谈妥合同，等回去办好手续就能来锦江春上班。
而同样三十多岁的陈代禄，却没能上桌。
他做的波丝花篮确实不错，还会很多川菜白案点心，但在香江，确实缺乏竞争力。
人家的蛋糕做得松软细腻，用的是高档奶油，而你还在大量的使用白糖，这其中已经出现代差了。
还有今天去吃的这家黎记海鲜大排档，黎叔靠着一道避风塘炒蟹，在香江的餐饮江湖站稳了脚跟，证明了招牌菜的重要性。
饭店生意要好，靠的终究还是厨师的手艺。
周砚既是老板，又是厨师，那就必须要两手抓，两手都硬。
提升厨艺这事，不容懈怠。
这段时间太忙了，白天摆摊已经占据了大部分的时间和精力。
但也不算一无所得，白天客流量少的时候，周砚没少趁机找毛树云、丁堰和陈志刚这几位顶尖特级大师请教厨艺，包括一些他平日接触不到的高端宴席菜的做法。
毛师和丁师是荣派的嫡传弟子，陈志刚则是山城颐之时的代表人物，可以说是川菜界的顶尖水准。
经过这段时间的相处，几位师傅教学可真是一点都不藏着掖着，光是菜谱周砚都记了七八道，等回去之后慢慢去验证和学习。
周砚其实挺好奇陈师傅的火锅配方的，山城的火锅还是有说法的，当年全国烹饪大赛结束后，四川代表团去人民大会堂操办国宴，山城的师傅端上来一锅红汤火锅，得到了领导的青睐，甚至还尝了一口红汤，夸赞做得好，山城火锅也因而名声大噪。
这说明这个年代的火锅，还没有走极致麻辣的路线，而且锅底肯定不错。
火锅可是好生意，海底捞靠着卖火锅，一度做成了国内的餐饮巨头。
周砚手头还有之前用财富值兑换来的火锅蘸碟秘方，搞到了火锅底料，以后说不定还能搞个火锅店拓展一下业务。
火锅嘛，只要火锅底料够香，食材够好，再把配套服务跟上，对厨师的依赖程度相当低。
这也是火锅店更容易开成连锁的缘故。
定期派炒料师傅到门店上炒火锅底料，后厨配上水平高一些的墩子，基本就成了。
要知道火锅底料秘方这东西，待到将来是有可能被卖出高价的，尤其是擅长火锅的顶尖川菜大师的独家配方，更是如此。
陈志刚快退休了，这次回去之后，周砚不一定还有很多机会跟他接触，他决定哪天找机会试试。
这配方要是真的好，花点钱也行。
这趟香江之行，收获还是不少的。
关掉面板，周砚靠在椅背上，又思考了一下明天去华苑酒家调教张鸣的事。
张鸣是经验丰富的凉菜师傅，当初能被庄华宇录取，说明水平肯定不差，从他养的两锅卤水也不难看出做事肯定很仔细，否则卤水养不到那么漂亮。
至于味道上的偏差，其实也不难理解，毕竟用的是别人的配方，光是调教卤水就不是一件简单的事。
这种老师傅，学东西还是比较快的，就是往往因为年纪大，性格会比较，不太能接受别人的调教。
你要比他年纪大，江湖地位比他更高，那一切都还好说。
像周砚这种二十出头的年轻小伙，就怕他碍于面子，一时接受不了。
周砚得把这种情况考虑进去，今天已经28号，留给他的时间不多了，下个月初他们就要回川，他答应庄华宇要把张鸣调教出来，至少卤猪蹄做的能让客人满意。
周砚虽然擅长扯把子，有一条三寸不烂之舌，但还是得仔细斟酌一下。
很快，他心里就有了定计。
起身返回酒店。
刚洗完澡从浴室出来，门外响起了门铃声。
周砚套上衣服开门，门外站着的是一脸兴奋的吴海涛。
「周师！我成了！」吴海涛看到周砚，立马激动道。
「涛哥，被录用了？」周砚眼睛一亮。
「对！华苑酒家，庄老板让我回川之后去办手续，他这边也会把相关手续给我办妥，这样下个月我就能来香江上班了。」吴海涛点头，握着周砚的手感激道：「太谢谢你了！
你可真是我的贵人啊！」
「咱们兄弟伙不说这些。」周砚笑着道，「给你开好多钱工资？」
「工资是八千，生活补贴有两千，包吃住，要是干得好，之后生活补贴还能涨。」吴海涛说道。
「可以啊，比别家开高一些。」周砚笑着道，难怪吴海涛这么激动。
算下来生活补贴有750人民币左右，比他在泸州饭店的工资高了六七倍呢，而且还有上涨空间。
「是啊，庄老板这人真没的说，非常坦诚，开工资也爽快。」吴海涛看着周砚说道：「回蓉城，我一定请你吃饭！」
「行，那我等着了。」周砚笑着点头。
「那你早点休息，我要回去跟我师父说这个好消息。」吴海涛说了一声，转身快步走了。
周砚笑着关上门，这个结果挺好的，吴海涛这样的优秀青年厨师，如果将来一直留在香江，等他辞去泸州饭店的工作后，工资就全是他的了，立马跃升高收入人群，带着全家鸡犬升天。
这个时代充满了机遇，但机会是留给有准备的人的。
如果不是周砚横插一脚，那吴海涛就是今年三十岁以下的川菜厨师中最顶尖的存在，他完全值得起这份工资。
「师父！我被录取了！」吴海涛开门进了房间，门还没关上，便已激动说道。
靠在床头看报纸的毛树云放下报纸，看着一脸激动的徒弟，脸上同样露出了欣慰的笑容，摆摆手道：「晓得了，把门关上，不要鬼吼鬼叫的。回去之后，跟你婆娘好好说，这一出门就是三五年的，最重要的就是把家安顿好。」
「我挣了钱都往家里寄，那肯定就没得事噻。」吴海涛把门关上，咧嘴笑道：「师父，一个月两千港币的生活补贴呢，换算成人民币就是七百五，一年就是九千！差不多一个万元户了！」
「这么多啊？」毛树云闻言也有些惊讶，「这都快抵得上郑师和代师了。」
「对头！郑师他们是一千人民币嘛，算下来才差二百五。」吴海涛点头，有些感慨道：「全靠周师帮我引荐，生活补贴一下子从之前最高的一千五提到了两千。」
「那是该感谢一下人家周砚，这小伙子是真不错。」毛树云点头。
第二天中午，夏瑶带着周沫沫坐在怡东酒店门口的长椅上，一把遮阳伞刚好遮住了太阳。
「瑶瑶姐姐，阿姨和叔叔快到了吗？」周沫沫把玩着小包上的黑色小猫，奶声奶气问道。
「嗯，应该快到了，昨天我打了电话，他们说十二点左右到酒店。」夏瑶擡手看了眼表，又低头看向了沫沫，笑着问道：「沫沫，你是不是饿了？」
「不饿~~」周沫沫盯着一个男人端着的臭豆腐咽了咽口水，「瑶瑶姐姐，你看到那个人拿着的臭豆腐了吗？虽然它闻起来臭臭的，但是吃起来可香了呢，那天隔壁的一个大爷送了一份给我吃，好好吃~」
「那一会姐姐给你买一份，咱们一起吃！」夏瑶笑着道。
