“周师！”
周砚他们刚出努力餐，等在门口的何志远笑着冲他打招呼，身旁站着小李。
“何主编，小李。”周砚笑着上前。
“先前人太多，就没过来凑热闹了。”何志远笑着跟他握手道：“祝贺你，以双百的评分拿下第一，今天这两道菜做得太惊艳了。技惊四座，名动蓉城啊！”“全靠各位评委擡举，才侥幸获胜，我也没想到能够拿下满分。”周砚微笑道。
“过度的谦虚就是骄傲啊，就今天这两道菜的完成度来说，拿满分实至名归，没得半点水分。”何志远看着他，欣慰中带着几分感慨：“没想到啊，才短短一年时间，你的水平提升的这么快，学菜速度之快，确实很难不让人把你跟当年的宋博放在一起对比。”“何主编，当年我们宋师叔也是出了名的快吗？”阿伟好奇问道。
何志远点头道：“出了名的快，出了名的准，只要是他吃过的菜，回去能复刻个七七八八，要是能拿到菜谱，基本上要不了多久就能学会。那会我还在省饮食公司上班，主要负责档案管理和川菜资料整理，宋博跟我关系还多好的，三天两头提着凉菜来找我耍，然后抄菜谱，三年间抄了上千道菜谱他学菜，从来不拘泥于川菜，粤菜、淮扬菜、鲁菜……他都会去尝试着做一做，喜欢从其他菜系中取长补短，然后做一些创新菜。别人只觉得孔派宋博天赋异嘉，有条好舌头，却没得几个人晓得，论勤奋和钻研精神，年轻一代中少有能跟他比拟的。说白了，为啥子他一尝就能尝出名堂呢？因为这些菜的菜谱早就在他心中了，吃其实是在验证菜谱。”周砚和阿伟听得连连点头，平时听师门长辈凑在一起光讲那些上不得面的八卦了，倒真是没想到还有这么正经的八卦。闲聊了几句，何志远擡手看了眼表，跟周砚说道：“我下午准备去四.川烹专那边看看，给专题报道做点准备工作，你要不要一起去？”“正在筹办的那个四川烹饪专科学校？”周砚有些惊讶道。
“已经批下来了，算是正式成立了，等到今年九月开始正式对外招生。”何志远的神情中难掩激动：“这可是我们川菜界的一大盛事，这也是第一所烹饪专科学校，属于开创先河了。”
“当厨师还能上大学啊？”阿伟有些吃惊道。
“不是大学，是大专。”何志远纠正道。
“大专好啊！那也是高等文凭。”阿伟两眼放光，“何主编，你看我能不能去上这个烹专呢？”“你？”何志远打量了他一眼，“高中毕业没得？文化水平怎么样？”
“初中倒是毕业了，也拿到毕业证了，文化水平长期稳定倒数几名，不过比周师好点。”阿伟挠头。何志远摇头：“那不得行，这大专是要招高中毕业生的，而且要参加了高考才能报名。”
“当厨师还要这么高的文化水平吗？我这初中毕业生，在我们孔派都算是高文凭人才了。”阿伟不理解。何志远笑道：“你娃娃懂不起，成立烹专，就是为了培养高素质厨师人才，改变当下厨师文化水平普遍较低的现状。就像我们现在川菜出海正火热，但很多川菜师傅连普通话都讲不明白，更别说英语了，所以还是需要重点培养一些高端人才。”阿伟摇头：“学菜我还可以接受，学英语就算了，这种机会还是让给高素质人才吧。”
“要得，那我们就跟着何主编去见见世面嘛。”周砚笑着点头。
四川烹专在川菜历史上有着承上启下的作用，培养出了一批学院派的川菜厨师，和传统饭店老带新的传承还是有些区别的。周砚他们刚好撞上了烹专成立的时候，又有何志远愿意带着他们去瞧瞧，何乐而不为呢。
“砚哥！伟哥！”这时，一道声音从后边响起。
周砚回头，便瞧见丁泽一路小跑出来，满脸堆笑道：“砚哥，你太厉害了！拿了第一名！”“我运气不错。”周砚笑道。
阿伟对丁泽这声伟哥挺满意的，看着他说道：“小丁，你上哪去了？我还以为你不想请我吃饭跑路了。”“刚刚肚子痛跑了一趟茅厕，出来就看到你们都走了，还担心找不到你们呢。”丁泽尴尬挠了挠头，“伟哥，你把我丁泽想成啥子人了，愿赌服输，今天这顿荣乐园我请定了，等会要吃啥子你随便点。”
“你说的啊，那我们今天晚上就去吃。”阿伟笑了。
“你们还打赌了啊？”周砚闻言乐了。
阿伟得意点头：“我们赌你能不能完赛和拿下一个晋级名额，荣乐园一顿饭。”
“荣乐园的饭好啊，算我一个不？”周砚笑问道。
“算！那肯定要算噻！”丁泽立马点头，又跟何志远打了个招呼：“何叔好。”
“丁泽，你去嘉州上班，哪个天天往蓉城跑呢？”何志远看着他问道。
“何叔，这么重要的盛会，我当然要回来看看嘛，我再熬几年，把这些人熬到三十岁，下次说不定就选我来参加比赛了。”丁泽一本正经道。何志远笑了：“嗯，要论不要脸这块，你跟你老汉儿还是有的一拚的。”
“我们准备跟何主编去烹专那边看看。”周砚说道。
“烹专已经成立了吗？”丁泽眼睛一亮，立马跟何志远道：“何叔，你也带我去见见世面嘛，我也想上个大专。”“就你那文化水平，上中专都差点意思，还上大专呢。”何志远摇头，“晚上的荣乐园你要是算上我们两个，我就带你去。”“算！必须算！”丁泽立马点头。
众人一拍即合，准备先到前边有家炒菜馆简单吃个便饭，然后前往烹专。
周砚准备去骑车的时候，看到斜对面好几队学生手里拿着花，正往人民公园大门走去。
还有刚从公园出来，正往努力餐走来的，排着队，有带队老师，一看就是学校组织的。
“他们这是爪子？”阿伟疑惑道。
丁泽解释道：“今天是五月四号的嘛，五四青年节了，应该是学校组织他们来参观祭拜先烈。人民公园里边立着一个保路运动纪念碑，努力餐有纪念室，向来都是蓉城学生常来的地方。”
周砚和阿伟恍然，光顾着比赛，把时间都忽略了，今天确实是五四青年节。
看着一群朝气蓬勃的中学生从他们身边路过，在老师的带领下步入努力餐，众人的脸上皆露出了笑容。众人简单对付了一下午饭，然后前往位于西城区北巷子的烹专。
“嗯？”
众人站在SC省饮食服务技工学校的校门口，一脸疑惑。
“就这？”阿伟疑惑道。
“嗯，牌子还没挂上去呢，不过目前已经定下来先跟技校这边共用师资和校舍。”何志远把自行车靠边停下，笑着介绍道：“你别看这学校有点寒酸，但这可是全国唯一独立设置的烹饪全日制大专，级别相当高，部属高校，财政由中央商业部拨款。”“师资水平相当高，实操老师都是蓉城各大国营饭店的特级、一级川菜大师。”
“这次来除了采访，我还要来谈谈工作，可能下半年我还要来上课。”
“何主编要来当老师？”阿伟看着他，“教啥子？美食评鉴？”
何志远笑了笑道：“那你也太小瞧我了，我在省饮食服务公司负责川菜菜谱收集、整理十多年，很多教材都是我负责去跟那些老师傅交流、沟通，然后一点点整理总结出来的。
你们要是参加厨师等级考试，《川菜烹饪学》这本书应该不陌生吧？我也参与编写了的，技术考核复习提纲我其实也有参与。烹专这边刚成立，想要让我来教理论知识，其实我是不太想来的，杂志社那边的工作本来也挺忙的，每个月还要上满好多课时。没得法，我们家主编就是学校的系主任。”
“这么厉害！”阿伟听完眼睛瞪大了几分。
周砚对何志远也是刮目相看，着实没想到何主编竟然隐藏的那么深，果然每个能当图书管理员的人都不容小觑。丁泽认证道：“何叔可是川菜圈的交际花，川内的川菜名家，谁都要卖他三分面子，敢追着人家问配方的，也就他了。”小李默默别过脸去笑了笑，确实没忍住。
“走嘛，去逛逛。”何志远往大门走去，给门卫亮了个证件，便顺利带着众人进了学校。
学校不大，就一栋教学楼，还有一栋宿舍楼，但比起一般的培训基地显然专业多了。
“志远，来了。”众人刚进校门，一个中年男人走来，笑着跟何志远握手。
何志远笑着道：“张主任，听说烹专的事情已经定了，今天我带小李过来做个简单的采访，把烹专的申办过程详细记录一下。”“都自己人，随便问，我有问必答。”张富儒笑着点头，跟小李和丁泽打了招呼，目光又落到了其他几人身上：“这两位是？”何志远介绍道：“这位是嘉州孔派的周砚，这位是孔立伟，都是孔怀风的徒孙，今天来参加青年选拔赛的。”“喊，周砚我晓得，去年咱们《四川烹饪》你还出了他两期的嘛。”张富儒恍然，看着周砚颇为感慨道：“这么年轻！年少有为啊，今天的比赛结果怎么样啊？我听说全省最优秀的青年厨师都来了的嘛。”
