林晚晚拉着顾秋娘在院子里的石凳上坐下来，掰着手指头跟她细细地讲：“咱家的馒头跟别家不一样，里头加了牛奶、白糖，还有猪油，又软又香，单卖一个价。
凉拌菜是咱家独门的料汁调的，清爽开胃，单卖也是一个价。但是——“
她顿了顿，眼睛亮了一下：“你要是把馒头用竹刀从中间切开，夹上凉拌菜，那就成了菜夹馍。
这种东西又能当饭又能当菜，学生伢子们买了边走边吃，方便又实惠，咱就按夹馍的价钱卖。“
顾秋娘听得眼睛越来越亮，嘴里念叨着：“夹馍……馒头夹菜……“
她忽然一拍大腿：“东家！那咱们拿去卖的肉食，是不是也可以夹在馒头里？那不就是肉夹馍嘛！“
“没错！“林晚晚赞许地点了点头，心里头也来了兴致，回忆着在现代吃过的各种夹馍的味道，掰着手指数给她听。
“辣椒炒肉夹馍味道好，又辣又香；卤肉夹馍更是绝配，肥瘦相间的卤肉剁碎了夹在热腾腾的馒头里，咬一口汁水都往下淌；还有这菜夹馍里面，加个卤蛋进去味道更好……
总之你记住这个夹菜的道理，里面其实可以千变万化的。今天卖这个，明天卖那个，让学生们天天都有新鲜感，他们才愿意天天来买。“
