王美兰笑道：
“儿子你可真挑剔，集市上都是带着核炸枣糕，哪有专门去核的啊？”
刘志才一边忙活一边说道：
“自家人吃，该讲究也得讲究。”
红枣补气血，前世他经常给林医生做这类小吃，经验丰富，只是这年头没有料理机，等会儿做枣泥就费点功夫了。
去核完毕，用清水把红枣浸泡起来。
这一步不能着急，要多浸泡一会儿，让红枣重新膨胀变大，然后倒进锅里小火熬煮，一直到红枣彻底软烂为止。
煮好的大枣散发着诱人的香甜味儿，刘志才放进铁盆里，用擀面杖搡捣成泥。
他本想过筛将枣皮滤出来，可惜家里没有配套的细筛网，只得作罢……据说红枣的枣皮对身体好，那就掺进去吧。
枣泥搡捣完成，把炒锅架在蜂窝煤炉上，放入一些猪油，把枣泥倒进去，再加入一些白砂糖，开始搅拌翻炒。
一直炒到枣泥表面泛着油光、手感润泽时，就可以出锅了。
这时候王美兰也烫好了黄米面，烫的时候还按照刘志才的要求，放了一些糖进去。
傍晚，枣糕出锅，刘志才捧着一个尝了尝，红枣的甜香味儿非常浓郁，黄米面甜丝丝的，吃到嘴里，那种幸福的感觉油然而生。
王美兰尝了一口，直夸儿子有本事：
“这可比集市上炸的好吃多了，以后谁要嫁给我儿子，那可真是有口福了。”
刘志才轻轻一笑：
“口福谈不上，至少家里不缺零嘴。”
他去给三叔三婶送了几张，接着将剩下的枣泥盛起来，明天带到集贸市场再做……为了给林医生送吃的，兜这么大一个圈子，等将来结婚了，得让林医生好好补偿咱。
晚饭后，一家人坐在电视机前看了天气预报，得知未来几天不下雨，王美兰打算买两吨煤，在家打一些蜂窝煤，省得入秋后遭遇连阴雨，烧饼摊和酱香饼摊燃料短缺。
