这样的学生前世刘志才的培训学校一抓一大把，他对大栓说道：
“下次按照比例用秤把水和面称一下，然后就按照这个比例来，不要抱着大差不差的心态和面……你和的不是面，是全家人的希望，是娶媳妇盖新房的本钱，可不能糊弄。”
大栓笑道：
“听你这么一说，让我突然有了种使命感，我下次一定认真点，不能再胡乱加水了！”
另一个名叫双喜的学徒则是苦恼不会分面剂子，掐的时候总是掐不准位置，大小能错一倍，对此刘志才的意见是买个一公斤的小弹簧秤：
“面剂子过称，根据斤两调整面剂子的大小，要是嫌花钱，也可以做个简易天平，只要放个二两重的砝码，就能让面剂子变得均匀。”
他没有教笼统的经验，比如用虎口位置掐之类的，而是直观的数据化，对于新手来说，这种办法，可比“适量”、“少许”有把握多了。
学徒们走后，王美兰给刘国华说了儿子要教王美强做卤香花生的事，刘国华非常赞成：
“要是能卖三五百，那可比单纯种地强多了，明天我也劝劝大哥，他一直想去平顶山看外孙，又怕婆家那边嫌弃……等挣了钱，别说去看望外孙了，把外孙接来住一段时间也没啥。”
猪皮收拾好，花生也卤得差不多了，刘志才把锅端下来，放在一边晾着。
现在还不能往外盛，需要浸泡一会儿，等卤汤晾凉，味道也会渗入到花生中，这个时候再捞，味道才更好。
花生捞出来后，把卤汤再熬煮一下，可以防止卤汤变质，明天熬一下还能接着用。
王美兰把烧鸡撕开，刘志才去五金门市部喊了三叔三婶，看到第四个炉子已经成型，第五个也固定好了炉芯炉膛。
这速度比想像中要快啊……刘志才问道：
“咋突然提速了？”
三婶孙桂花说道：
